Earl domaine gérard Thomas

un nez de fleurs blanches et de fumée et une bouche aromatique et intense composent un vin harmonieux, qui vieillira sereinement.

Un climat situé au-dessus du grand cru montrachet, l'un des plus vastes 1ers crus de l'appellation, dont le nom renvoie à un lieu de chasse au Moyen Âge. Les Thomas en cultivent 57ares qui ont donné un puligny toasté, fumé, floral (tilleul) et miellé. Souple et vive en attaque, la bouche évolue ensuite vers plus de gras et de rondeur, avant de déployer une longue finale encore un peu boisée.

d'un beau jaune pâle brillant, ce 2017 dévoile un nez de fleurs sauvages et d'agrumes. Un bon volume et de la rondeur caractérisent la bouche au boisé encore marqué. À attendre.

Ce 1ercru aux reflets dorés exhale les fleurs blanches et les fruits bien mûrs. Un peu marqué par l'élevage en bouche, il se dévoile dans une belle matière toute en rondeur. La finale zestée est d’une bonne longueur.

Parée d'une jolie robe aux reflets verts, cette cuvée s'ouvre sur un nez d'agrumes, d'abricot et de vanille. La bouche est souple et fraîche, soutenue par une bonne trame minérale et citronnée.

Ce terroir de cailloux blancs a donné vie à une cuvée joliment bouquetée sur le muguet et le silex. La bouche, plus axée sur les fruits mûrs, affiche quant à elle un profil tendre et rond.

Ce climat étire («Champ Tirant») ses 5,92ha à flanc de coteau. Le domaine en exploite une belle parcelle de 1,63ha. Dans le verre, un saint-aubin floral (acacia), fruité (agrumes) et boisé (vanille), bien équilibré en bouche entre une aimable rondeur et une vivacité aux saveurs d'agrumes et de fruit de la Passion.

Ce climat, situé au-dessus du grand cru montrachet, autour de 400m d'altitude, est l'un des plus vastes de Puligny en 1er cru (9,86ha). Les «filles» Thomas y exploitent 57ares qui les avaient fait monter au sommet de l'appellation dans la version 2012. Le 2014 n'est pas mal du tout: jolie robe dorée, bouquet expressif de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques, bouche consistante et bien équilibrée entre rondeur, fraîcheur saline et boisé élégant. De bons atouts pour une évolution sereine.

un nez vanillé et floral, un palais vif à l'attaque, frais et persistant.

au nez, le citron marié aux fleurs jaunes et à un boisé vanillé; en bouche, une rondeur moelleuse et miellée équilibrée par de fraîches évocations d'agrumes.

Un blanc issu d'une belle parcelle à flanc de coteau, que l'on trouve à la sortie du village en direction des Hautes-Côtes. Le nez associe les fleurs blanches, la pierre à fusil et une touche d'agrumes. Ces derniers s'épanouissent dans un palais frais et minéral, voire incisif. À garder un peu en cave.

Un climat situé quelques dizaines de mètres au-dessus du grand cru montrachet, qui avait fait briller le domaine l'an dernier, avec un coup de coeur pour le millésime 2012. Le 2013 n'atteint pas ces sommets, mais séduit par son bouquet plaisant, floral puis fruité, comme par son palais souple et frais sans manquer de gras ni de rondeur. Un vin équilibré.

Le domaine exploite une large part (1,63 ha) de ce climat qui allonge ses 5,92 ha à flanc de coteau. En 2012, cela donne un vin clair et brillant, complexe (fleurs blanches, fruits secs, épices, torréfié, citron), vif et rectiligne, précis et long.

Ce domaine régulier en qualité, fondé il y a vingt ans par Gérard Thomas, est désormais conduit par ses filles Anne-Sophie et Isabelle. Des trois saint-aubin retenus, ce Champ Tirant a eu la préférence des dégustateurs. Ses arguments: une robe brillante et pâle; un bouquet plaisant de vanille, de grillé et de pamplemousse; un palais ample et rond soutenu par une belle vivacité et par un boisé encore bien présent, qui se patinera après deux ou trois ans de garde. Une étoile également pour le 1ercru blanc 2011 Murgers des Dents de chien(15 à 20€; 12000b.), né au-dessus du grand cru montrachet, dans l'un des climats les plus réputés de l'appellation; un vin frais et intense, soyeux et équilibré, relevé par une finale minérale. À boire ou à garder trois ou quatre ans, comme le 1ercru blanc 2011 Sous Roche Dumay(15 à 20€; 3000b.), cité pour son côté tonique et citronné.

Le «Et Filles» de l'étiquette concerne Isabelle et Anne-Sophie Thomas, qui ont rejoint leurs parents sur les 12ha du domaine familial de Saint-Aubin, établi sur la colline du Montrachet. À quelques dizaines de mètres plus haut que le célèbre grand cru, La Garenne dévoile son sol de limon argilo-marneux. Les Thomas y cultivent 57ares de chardonnay, qui ont donné naissance à ce vin jaune pâle, au nez intense de fruits exotiques et d'agrumes accompagnés des notes grillées de la barrique. Suivant la même ligne aromatique, le palais séduit par sa finesse et sa fraîcheur minérale. Une bouteille déjà plaisante, que l'on verrait bien accompagner un poulet au citron.

"Gérard Thomas a fondé le domaine, il y a vingt ans cette année. Ses deux filles Isabelle et Anne-Sophie sont aujourd'hui aux commandes. Né sur le climat de Champ Tirant, un terroir froid, ce 2010 doré limpide offre un nez ciselé par les épices et la noisette. C'est en bouche qu'il dévoile toute sa complexité, mariant longuement fleurs blanches, fruits acidulés et boisé vanillé et fondu. À déguster dès cette année sur des gambas grillées. Le 1 er  cru 2010 blanc Murgers des Dents de chien (15 à 20 €; 12 600 b.) est cité pour sa fraîcheur au nez comme en bouche."

Isabelle et Anne-Sophie, les filles de Gérard, travaillent depuis plusieurs années avec leur père. Implanté principalement à Saint-Aubin, leur vignoble de 12 ha donne l’occasion de découvrir de nombreux climats de la commune. Cette année, un village l’emporte d’une courte tête. Ce 2009 charme par ses parfums intenses et flatteurs de poire et d’acacia, soulignés d’un léger boisé vanillé. Frais en attaque, il est équilibré, à la fois ample et tonique, laissant en finale le souvenir d’un vin gourmand. Déjà plaisant, il peut attendre deux ans. Le 1 er cru Murgers des Dents de Chien 2009 blanc (15 à 20 €; 13 200 b.), planté il y a exactement trente ans, est cité pour la finesse de sa palette aromatique associant l’acacia, la noisette et l’amande; une finesse que l’on retrouve en bouche. On pourra le marier dès maintenant avec un homard.

Isabelle et Anne-Sophie travaillent de concert avec leur père sur les presque 13 ha de l'exploitation basée essentiellement sur les climats de Saint-Aubin. Bien qu'un chat endormi soit représenté dans un coin de leur étiquette, le nom de ce 1 er cru vient en fait de son lieu de naissance, qui accueillait jadis des châtaigniers. Le nez développe des arômes de pain grillé et de pamplemousse. La bouche, puissante et équilibrée, est réveillée par une vivacité "qui vous fait monter le rose aux joues", selon un des dégustateurs. Comptez deux à trois ans de patience pour en profiter pleinement. Le 1 er cru Les Combes 2008 blanc, cité, prend la seconde place avec son nez puissant de fruits jaunes bien mûrs. Sa minéralité caractéristique révèle une belle pureté. Il fera un excellent compère pour une aile de raie aux câpres.

Le millésime 2007 a plutôt bien réussi au domaine qui voit trois de ses vins sélectionnés. Commençons par cette Roche Dumay. Née au sommet du hameau de Gamay, elle respire la roche et les bois environnants. Le fruit explosif et un boisé marqué lui confèrent un caractère puissant. 2012 sera le bon moment pour l'apprécier sur un homard thermidor. Deux autres vins de la propriété sont cités. Le 1 er cru blanc Murgers des Dents de Chien 2007 fait à nouveau parler son terroir. Miel puis minéralité au nez, un vin «suave» selon un dégustateur. On retrouve en bouche le côté gras du miel qui le rend déjà si accessible qu'on oublierait qu'il peut se conserver quelques automnes. Le village blanc Champ Tirant 2007 (8 à 11 €) à la fraîcheur minérale de pierre à fusil et au corps souple et vanillé se laissera déguster sans attendre.

Pitangeret est à la limite de Saint-Aubin et de Chassagne qui possède d'ailleurs, tout à côté, un Petingeret. Bel exemple de l'influence des limites communales (souvent tracées jadis de façon quelque peu arbitraire) sur la notoriété des vins. Sur le domaine travaillent Gérard Thomas et ses deux filles, Anne-Sophie et Isabelle (quatrième génération). Bouton d'or léger, fin et floral, leur 2006 évolue vers les agrumes avec une certaine vivacité qui lui donne du relief. Un candidat idéal pour la truite. Une étoile également pour le village Champ Tirant blanc 2006 (8 à 11 €).

Anne-Sophie et Isabelle aux côtés de leur père. Pour comprendre le nom de ce 1 er  cru: un murger est un tas de cailloux accumulés au fil des siècles; les Dents de Chien, des parcelles allongées. Ajoutons que Puligny, le montrachet sont à portée de voix... Nez fin mais assez riche (floral, mentholé, vanillé). Bonne fraîcheur, du fruit. A attendre un peu sa complète ouverture. Le saint-aubin 1 er  cru blanc 2005 est cité.

Gérard et ses deux filles (Isabelle et Anne-Sophie) se mettent en quatre pour présenter sur les fonts baptismaux, cette Garenne joliment réussie. Sa robe de baptême est telle qu'on l'imagine. Ses parfums font se rencontrer parrain et marraine, fleur et foin coupé. Une bénédiction fraîche et briochée, alliant ensuite le miel et le fruit sec, compose un 2003 vineux, gras et pour conclure la cérémonie très plaisant et plein d'avenir. Les cloches peuvent sonner pour un sandre au beurre blanc.

Isabelle et Anne-Sophie travaillent avec leur père. Ce climat donne un rouge assez corsé mais la vogue du chardonnay en fait désormais et le plus souvent un blanc. Limpide à reflets or vert, celui-ci évoque des senteurs d'agrumes et de pain d'épice. La bouche est plaisante sur des accents de citronnelle. Blanquette de lotte aux légumes? Pourquoi pas. En vous rendant sur ce domaine, n'oubliez pas de visiter l'église romane de Saint-Aubin.

Une bouche droite comme une flèche vers le coeur de la cible, sans défaut de tir et qui ne dévie pas. On ne s'étonne pas de la pointe de vivacité. Un jaune gris pâle aux reflets verdâtres habille ce vin très jeune, aux arômes de citron sur un boisé entreprenant. A ouvrir à Pâques 2004.

Un vin qu'on imagine volontiers goûter à la Saint-Vincent tournante lors du casse-croûte du samedi matin, pour l'accueil des confréries. Un bon blanc, mais pas n'importe quel blanc. Ces messieurs des confréries n'offrent leurs épaules qu'en échange d'un 1 er cru. Celui-là fera l'affaire. D'un or assez vif, il cale son nez entre le fruit sec et le grillé. Il a de la fraîcheur, mais pas trop, du gras en proportion. Quelques petites années d'attente lui feront du bien. Signalons aussi un 1 er cru, Les Frionnes rouge 2000, cité avec un commentaire élogieux: "Beau travail".

L'éclat, la brillance, tout est au rendez-vous d'un vin vif comme le silex, environné d'amande fraîche et d'aubépine, agréable au palais. Il offre d'excellentes perspectives. Vous pouvez vous reporter sur le 1 er cru La Chatenière 98 blanc (une étoile) ou, pour changer de couleur, sur le 1 er cru Les Frionnes 99 rouge qui obtient une citation et doit être attendu deux ans.

La Chatenière tient le milieu à Saint-Aubin. Au centre de toutes les influences, elle donne ici un 98 doré sur tranche, citronné, vif, et cela ne déplaît pas.