Mas de Boislauzon

Un nez appétent de fraise des bois et de beurre de cacao ouvre la dégustation de ce villages qui a connu un élevage de 18mois en cuve. Ample, bien fruité, soutenu par des tanins fondus, le palais déroule une matière soyeuse et une finale chaleureuse et persistante sur la cannelle. Bien construit, savoureux, ce rouge gagnera sa seconde étoile après une petite garde.

Deux chênes marquent la séparation physiques entre les appellations châteauneuf et côtes-du-rhône-villages. Dans le verre, un authentique vin rhodanien, classiquement dominé par le grenache (60%) mais avec une forte proportion de mourvèdre (35%). Un peu austère, le nez dévoile des parfums de griotte, de prune confite et de cumin. Dense, enrobé d'une sucrosité aux saveurs de cassis et de romarin, le palais est structuré par des tanins corsés qui doivent encore se fondre.

sous une robe grenat frangée de cuivre, ce rouge gourmand dévoile un nez délicatement fruité et une bouche ronde et équilibrée, étayée de tanins corsés, avec une pointe de chaleur en finale (kirsch).

Quatre hectares de vieux grenache (70%) et de mourvèdre ont donné naissance à ce rouge vibrant, qui décline des parfums de mûre, d'olive noire et de menthol. En bouche, une douceur de texture très sensuelle, des tanins tendres, une richesse de fruit savoureuse et une longue finale réglissée. L'affinage de 18mois en cuve n'est sans doute pas étranger à cette grande pureté de fruit et à ce surcroît de fraîcheur. Un 2019 très équilibré, un peu hors des standards du millésime.

Pas de passage en bois pour ces Deux Chênes, mais un élevage long de 18mois en cuve qui a permis de magnifier la gourmandise de ce 2019. Au nez de griotte confite et de notes fumées répond une bouche suave, chaleureuse, tapissée par des tanins de velours, persistant en finale sur des saveurs de cerise noire et d'épices torréfiées (girofle, muscade). Un vin convaincant et d'une belle typicité.

Sélection de parcelles de vieilles vignes (70ans) situées dans le nord de l'appellation, ce 2017 a bien profité des chaleurs du millésime et d'un long affinement en cave de 18mois: flagrances ensoleillées de kirsch, de framboise écrasée, avec une touche tonifiante de menthol, bouche ample et ronde à souhait qui n'oublie pas de rester fraîche, longue finale sur le Zan. Harmonieux et élégant, le charme opère dès à présent.

On se trouve ici devant un vin gourmand et chaleureux, aux arômes de fruits confits, de pruneau et de cerise à l'eau-de-vie. Une attaque franche introduit un palais large et long, aux tanins soyeux joliment relevés de notes de cannelle. Un très beau vin de gastronomie.

Une belle cuvée à dominante de grenache, à déguster jeune. Suave et riche, la bouche présente de beaux tanins enrobés et une finale élégante et typée, évoquant la garrigue.

Élevée dix-huit mois en cuve, cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire de 7ha, planté à 70% de grenache (et pour le reste de syrah et de mourvèdre). Son bouquet, très élégant, convoque les épices, les fruits noirs et la cerise. D'un bel équilibre, la bouche joue sur la fraise et le cacao légués par les grenaches bien mûrs.

Expressif et fin, le bouquet mêle harmonieusement les fruits noirs, le chocolat et une pointe de fraîcheur minérale. Suave, rond, équilibré, le palais est fidèle à l'olfaction.

Des ceps de roussanne (60%) et de grenache blanc âgés de trente ans ont donné naissance à cette cuvée d'un beau jaune soutenu et limpide, au nez frais d'agrumes ponctué d'une légère note beurrée et toastée, relayé par une bouche d'une égale vivacité. Un vin harmonieux, à déguster dans les deux ans sur un rôti de veau à la crème.

Né du grenache, du mourvèdre et d'une touche de syrah, ce 2010 plaît par son bouquet fin de fruits rouges frais, avec des nuances florales. Le palais s'équilibre entre fraîcheur, générosité et tanins enrobés. Au final, un châteauneuf délicat, que l'on appréciera dans les trois ans, sur un rôti de boeuf par exemple.

Quand on quitte Orange par le sud en direction de Châteauneuf-du-Pape, passé l’autoroute A7, la vigne reprend ses droits et les domaines s’égrènent parmi les ceps, comme le mas de Boislauzon conduit par Christine et Daniel Chaussy. Assemblage classique dominé par le grenache issu de ceps âgés de soixante ans, leur châteauneuf-du-pape a été élevé un an en cuve et un en fût. Il se pare d’une robe soutenue aux reflets pourpres. Le nez montre d’emblée sa richesse, dans des senteurs de fruits rouges confiturés qui prennent à l’aération des nuances de cuir. Cette opulence se confirme en bouche où l’on découvre une matière ample, un peu massive, aux arômes de fraise des bois, de poivre et de cannelle. À servir dans trois ou quatre ans.

Christine et Daniel Chaussy conduisent depuis vingt ans ce domaine également producteur en châteauneuf-du-pape. À partir de vignes de grenache, de syrah et de mourvèdre âgées de cinquante ans, ils ont élaboré ce 2008 rouge sombre aux reflets violines. Après un élevage d'un an partagé entre la cuve et la barrique, ce vin offre des arômes de fruits noirs légèrement boisés. Fin, long et équilibré, il repose sur des tanins souples et fondus. Il accompagnera des côtelettes d'agneau, dès la sortie du Guide.

Un domaine situé sur le territoire même de la ville d’Orange, et qui entretient, non loin de la cave, une collection des dix-huit cépages de la région. La syrah et le mourvèdre font escorte au grenache (80 %) dans ce 2007 grenat foncé aux parfums discrets de fruits noirs. La bouche ample, aux tanins arrondis, reste sur cette ligne fruitée. Cette bouteille à déguster dans deux ou trois ans mettra en valeur une viande en sauce sans l’écraser.

Limitrophe de l'appellation châteauneuf-du-pape, le Mas de Boislauzon est la propriété de la famille Chaussy depuis quatre générations. Cette cuvée, parée d'une robe rouge éclatant, dévoile un nez puissant de fruits noirs confits et de sous-bois. La chair tannique, fruitée et réglissée, confère force et élégance à ce vin que l'on laissera s'affirmer encore deux ans, avant de le servir sur une volaille.

Aux portes d'Orange, Boislauzon mérite le détour pour sa collection de vignes. L'une de ses parcelles rassemble les dix-huit cépages du Rhône. Un cours magistral in situ pour des élèves ampélographes. Et un casse-tête pour le vigneron à l'heure des assemblages. La cuvée Les 2 Chênes accumule dithyrambes et superlatifs: intense l'oeil, puissant le nez, riche le palais. En détail: un nez foisonnant de fruits noirs sur des touches de réglisse et de confiture, une bouche opulente, complexe et harmonieuse où les tanins se fondent dans l'épice. En conclusion: superbe. Une étoile l'an passé et deux cette année, le coup de coeur se rapproche!

Cette propriété est singulière. L'une de ses parcelles comprend les dix-huit cépages de châteauneuf-du-pape – vous pourrez ainsi découvrir ce qu'est l'ampélographie. Voici donc un côtes-du-rhône-villages. Grenache (65 %), carignan et syrah entrent dans cette cuvée. Fortement teinté, épicé comme il convient, ce 2004 se montre gourmand, sur le fruit, aux tanins bien rabotés. Belle harmonie.

Seuls le grenache (65 %) et le mourvèdre composent cette cuvée confidentielle. De légères notes animales se libèrent de prime abord, bientôt rejointes par les fruits noirs mûrs. Dans la matière ronde et chaleureuse, les tanins imposants tendent à se fondre; il leur faudra encore deux ou trois ans pour s'assagir. Cette bouteille accompagnera une viande rouge ou un gibier.

En été, on a tout intérêt à profiter d'un séjour dans la région pour assister au festival des Chorégies d'Orange et visiter le vignoble. Ce domaine n'est qu'à 5 km de la ville romaine. Il a produit un vin franc et équilibré dès l'attaque qui fait preuve de rondeur. Les tanins, encore marqués par l'élevage en fût, ne se montrent pas moins fins, accompagnés d'arômes intenses d'épices et de torréfaction. Un 2001 que l'on peut apprécier dès aujourd'hui, mais qui se gardera trois ou quatre ans.

Elevé un an en fût, le 2000 est bien représentatif de son millésime. Sa robe grenat soutenu affiche sa jeunesse tout comme son joli bouquet de cerise à l'eau-de-vie mêlée aux épices et aux fruits mûrs. La bouche aux tanins élégants se montre généreuse et harmonieuse. Un vin au beau potentiel de garde (cinq à dix ans), à réserver à un gibier d'exception.

Seulement 3000 bouteilles de ce vin très fleuri et expressif. En bouche l'attaque est vive puis elle s'arrondit sur du fruit mûr. A boire à l'apéritif, par exemple.

C'est un vin riche et fin qui demande encore du temps pour s'arrondir. Vous l'apprécierez pour ses notes de fruits rouges et d'épices qui parfument délicatement le palais. Il peut attendre trois ans sans crainte, et il accompagnera toutes les viandes rouges.