Domaine du Poyet

Légèreté et fraîcheur: les deux qualificatifs qui reviennent dans tous les commentaires de nos dégustateurs pour cette cuvée bien en fruit, facile à aimer.

Ces vieux ceps de gamay ont 50ans et donnent une cuvée souvent en vue dans ces pages. La version 2024, diablement friande, se distingue par son bouquet plaisant de fruits rouges acidulés, de groseille notamment, et d'épices, puis par son palais fruité, alerte, souple et léger. À boire dans ses jeunes années.

D'un abord réservé, cette cuvée se livre doucement à l'aération sur les fruits rouges frais. Les épices s'invitent aux côtés du fruit dans une bouche alerte, souple, aux tanins fondus. Un bon gamay classique, à boire sur le fruit de sa jeunesse.

une robe sombre, un nez généreux conquis par les fruits rouges, une bouche légère et acidulée, une petite amertume en finale. Tout ce qu'on peut attendre d'un vin convivial.

Certains dégustateurs auraient bien donné un coup de coeur à cette cuvée issue de vieux gamays âgés d'un demi-siècle. Pour sa robe profonde, son nez délicat de fruits rouges bien mûrs, cerise en tête, et pour sa bouche intense, ample et ronde, fruitée et épicée, construite sur des tanins enrobés, à peine plus fermes en finale: un gamay gourmand.

un forez coloré, jeune, expansif, tout en petits fruits rouges et en rondeur affable, d'une belle ampleur.

une robe tirant sur le violet, un nez sur la fraise et la cerise mûres, une bouche souple, aux tanins fondus, un peu fermes en finale.

Ces Senelles -nom des baies millerandées par la coulure au mois de mai, lors de la floraison, à l'origine de vins généralement plus concentrés- furent coup de cœur dans l'édition précédente. La version 2015, sans atteindre le même sommet, séduit par ses arômes bien typés de fruits rouges mûrs et d'épices, prolongés par une bouche ronde et longue, un brin plus austère en finale.

Sa cuvée des Senelles représente soixante ares plantés de gamay de trente-cinq ans. Elle livre un vin rubis au nez fruité et pimpant, et à la bouche ronde et charnue.

Jean-François Arnaud aime égrapper une partie de sa vendange. En 2009, année solaire, il avait ôté 85 % des rafles pour sa cuvée de vieilles vignes. En 2011, année plus froide, il en a gardé la moitié sur des vignes de trente ans. Cette proportion légèrement plus importante de rafles donne un vin plus complexe au nez (petits fruits, notes minérales) et en bouche, avec une finale gourmande, riche, croquante. Le côté un peu végétal qui s'y ajoute s'estompera après deux ans de garde.

Jean-François Arnaud a égrappé à 85 % la récolte de ces vignes âgées de cinquante ans, qu’il a ensuite vinifiée à la beaujolaise ou presque, puisque, sans les rafles, les raisins macèrent plutôt à la bourguignonne, dans leur jus. Bref, voilà un gamay friand, au nez de fraise et de griotte, à la bouche souple et ronde, animée d’arômes fruités persistants. Ce joli vin, gouleyant, s’appréciera dans l’année.

Jean-François Arnaud a repris cette exploitation en 1995, après une formation en viticulture-oenologie. Il a élaboré, à partir de vignes d'une vingtaine d'années cultivées sur des sols de granite, une cuvée rose pâle aux reflets orangés qui développe des senteurs fruitées plaisantes, nées de raisins bien mûrs. Tendre à l'attaque, la bouche ronde et souple est égayée par une légère fraîcheur. Un vin gouleyant, tout en finesse, pour accompagner des grillades de poisson ou de viande blanche.

Après une formation en viticulture et œnologie, Jean-François Arnaud a repris en 1996 l’exploitation familiale. Il présente une cuvée des Vieux Ceps rouge 2007 (5 à 8 €), citée pour sa typicité, et ce rosé qui séduit d’abord le jury par sa robe saumon limpide et par ses intenses parfums fruités, nuancés de notes florales (iris, acacia). Frais à l’attaque, le palais révèle des arômes de pêche blanche et d’agrumes, qui accompagnent une matière souple. Une finale vive permettra d'apprécier cette bouteille à l’apéritif ou sur une terrine de poisson.

Si vous êtes dans la région le week-end du 1 er mai, venez déguster les vins de Jean-François Arnaud. Les portes de ses caves s'ouvrent aux travailleurs au repos. Dans le millésime 2007, on retrouve la Cuvée des Vieux Ceps (5 à 8 €) citée et de couleur rubis intense et limpide. Ce vin s'ouvre rapidement sur des nuances de fraise des bois, de poire William, d'iris, de seringa puis sur des touches épicées et des notes de poivron grillé en finale. Encore jeune, sa chair puissante et généreuse aux tanins plaisants se montre bien équilibrée et d'une bonne longueur. Ce vin assez solide sera servi dès l'automne avec de la charcuterie et des fromages et pourra éventuellement attendre un an ou deux.

À la tête de ce domaine depuis 1996, Jean-François Arnaud a vinifié le fruit de ses plus vieilles vignes, âgées d'une cinquantaine d'années. Ainsi est née cette cuvée rubis, aux notes d'épices et de petits fruits rouges, qui révèle de la vivacité en attaque, puis une chair légère, parfumée de cassis et de mûre. Une petite austérité apparaît en finale, mais en fin d'année, elle se sera estompée.

Les plus vieilles vignes du domaine, âgées d'une cinquantaine d'années, ont donné cette cuvée rubis aux beaux reflets violets qui exprime des parfums bien développés de groseille, de cassis et de framboise, ponctués de notes minérales. La bouche charnue, d'une remarquable fraîcheur, est imprégnée d'arômes fruités et de nuances évoquant les schistes. Très typé et d'une plaisante rondeur, c'est un vin à déguster avec de la charcuterie ou une tarte Tatin.

Issue de vignes cinquantenaires, les plus vieilles de ce domaine de 9 ha, cette cuvée rubis brillant offre une palette de fruits rouges de bonne intensité. L'attaque ronde et friande annonce une bouche souple, à la fois fruitée et épicée, dont les tanins apparaissent fondus. Ce vin complet et équilibré sera apprécié pendant les deux prochaines années. Le rosé 2004 (3 à 5 €) est cité.

Dans ce domaine créé en 1995, des vignes de cinquante ans sont cultivées sur des sols de granite. Elles sont à l'origine d'une cuvée rouge profond qui s'ouvre sur des parfums complexes de framboise et de myrtille. L'attaque riche et ferme met en valeur une chair aux arômes de kirsch, soutenue par une charpente de tanins en évolution. Ce vin, agréablement équilibré, est à boire dans l'année avec une viande blanche. Le rosé 2003 (3 à 5 €) est cité.

Situé à 1km d'une volerie de rapaces installée dans un château, le domaine a produit à partir des plus vieilles vignes de soixante ans ce vin grenat très sombre et limpide qui s'ouvre sur des parfums de pierre à fusil associés au cassis et à la réglisse. La bouche ronde et charnue révèle d'agréables notes de châtaigne et d'épices qui laissent place en finale au cassis. Dotée d'une structure de tanins plutôt fins, cette cuvée est prête à boire, mais peut encore attendre un à deux ans. Le rosé 2002 est cité.

Jean-François Arnaud s'est installé sur cette exploitation en 1995, mais les vignes qui ont donné naissance à son vin sont âgées de quarante ans. Dans le verre brille ainsi une robe rouge violacé à reflets pourpres, de laquelle émanent des arômes fins et intenses de cerise, de groseille, d'amande, associés à des nuances d'oeillet et de rose. En bouche, les notes de poivron vert et de silex, de grande fraîcheur, s'accompagnent de vanille, puis de groseille et de réglisse en finale. Ample, souple, élégamment structuré par des tanins serrés et fondus, ce 2001 séduisant est à boire dans l'année avec une viande blanche.

Marcilly-le-Châtel est connu pour sa Volerie du Forez où sont dressés des faucons. Après une visite au château Sainte-Anne, vous pourrez découvrir, à 1km, cette exploitation créée en 1995. Son vin rubis libère des parfums très intenses de framboise qu'accompagnent des notes de cassis et de fraise. Cette production souple, gouleyante et imprégnée par des arômes de fruits rouges très marqués, ne manque pourtant pas de corps. Plaisante, elle est faite pour être bue dans l'année.

A 1km du château Sainte-Anne où une volerie de rapaces est installée, l'exploitation, créée en 1995, a élevé un vin intensément pourpre. Des parfums voluptueux de fruits rouges, de pivoine et de sous-bois émanent de ce 99 plein de chair. Sa jeune structure tannique laisse apparaître une légère amertume, mais elle se sera assouplie dans quelques mois.

La robe rose saumon pâle est d'une belle limpidité. De délicates senteurs d'abricot, d'ananas et de pamplemousse se développent progressivement. En bouche, l'attaque fruitée est associée à une agréable fraîcheur. Restant souple et fin, cet excellent représentant des côtes du forez est à déguster dans l'année.