Domaine DU POYET
- rosé tranquille
Domaine Du Poyet 1999 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
La robe rose saumon pâle est d'une belle limpidité. De délicates senteurs d'abricot, d'ananas et de pamplemousse se développent progressivement. En bouche, l'attaque fruitée est associée à une agréable fraîcheur. Restant souple et fin, cet excellent représentant des côtes du forez est à déguster dans l'année.
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Détails du vin
-
Le Domaine Du Poyet 1999 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
-
4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. DU POYET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-forez
- Fiche appellation
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Cuvée du Poyet 2011
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
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Jean-François Arnaud aime égrapper une partie de sa vendange. En 2009, année solaire, il avait ôté 85 % des rafles pour sa cuvée de vieilles vignes. En 2011, année plus froide, il en a gardé la moitié sur des vignes de trente ans. Cette proportion légèrement plus importante de rafles donne un vin plus complexe au nez (petits fruits, notes minérales) et en bouche, avec une finale gourmande, riche, croquante. Le côté un peu végétal qui s'y ajoute s'estompera après deux ans de garde.
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DOMAINE DU POYET
2008
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rosé tranquille
Après une formation en viticulture et œnologie, Jean-François Arnaud a repris en 1996 l’exploitation familiale. Il présente une cuvée des Vieux Ceps rouge 2007 (5 à 8 €), citée pour sa typicité, et ce rosé qui séduit d’abord le jury par sa robe saumon limpide et par ses intenses parfums fruités, nuancés de notes florales (iris, acacia). Frais à l’attaque, le palais révèle des arômes de pêche blanche et d’agrumes, qui accompagnent une matière souple. Une finale vive permettra d'apprécier cette bouteille à l’apéritif ou sur une terrine de poisson.
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DOMAINE DU POYET
Cuvée des Vieux Ceps 2005
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rouge tranquille
Les plus vieilles vignes du domaine, âgées d'une cinquantaine d'années, ont donné cette cuvée rubis aux beaux reflets violets qui exprime des parfums bien développés de groseille, de cassis et de framboise, ponctués de notes minérales. La bouche charnue, d'une remarquable fraîcheur, est imprégnée d'arômes fruités et de nuances évoquant les schistes. Très typé et d'une plaisante rondeur, c'est un vin à déguster avec de la charcuterie ou une tarte Tatin.
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DOMAINE DU POYET
Cuvée des Vieux Ceps 2003
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rouge tranquille
Dans ce domaine créé en 1995, des vignes de cinquante ans sont cultivées sur des sols de granite. Elles sont à l'origine d'une cuvée rouge profond qui s'ouvre sur des parfums complexes de framboise et de myrtille. L'attaque riche et ferme met en valeur une chair aux arômes de kirsch, soutenue par une charpente de tanins en évolution. Ce vin, agréablement équilibré, est à boire dans l'année avec une viande blanche. Le rosé 2003 (3 à 5 €) est cité.
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Situé à 1km d'une volerie de rapaces installée dans un château, le domaine a produit à partir des plus vieilles vignes de soixante ans ce vin grenat très sombre et limpide qui s'ouvre sur des parfums de pierre à fusil associés au cassis et à la réglisse. La bouche ronde et charnue révèle d'agréables notes de châtaigne et d'épices qui laissent place en finale au cassis. Dotée d'une structure de tanins plutôt fins, cette cuvée est prête à boire, mais peut encore attendre un à deux ans. Le rosé 2002 est cité.
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
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- Oui
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- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-du-forez
Entre Clermont-Ferrand et Saint-Étienne, le vignoble des côtes-du-forez est magnifiquement exposé. Il se trouve à des altitudes comprises entre 400 et 600 m, protégé des perturbations météorologiques par les monts du Forez. Le gamay, cépage unique, est implanté sur des terrains granitiques alliés à des buttes basaltiques d'origine ...
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