Château la Verrière

Ce sauvignon très aimable concilie une agréable fraîcheur à de la rondeur, avec un bon volume de bouche et de l'intensité aromatique qui lui confèrent du relief et de la persistance. On le dédiera volontiers à un risotto ou une poêlée de champignons.

Joliment dessiné entre rondeur et souplesse, appuyé par un fruit mûr, ce vin déroule tout en finesse, tranquillement. L'élevage en fûts est bien posé et le vin prend ainsi la pleine dimension de ce millésime difficile, évitant l'écueil de la rudesse.

Un fruit débonnaire doublé d'épices et d'une note torréfiée, des tanins denses et fermes, une matière large et longue: cette cuvée élevée deux ans en fûts de chêne offre de l'intensité, de l'équilibre et du fond. Elle appelle une belle pièce de bœuf ou d'agneau grillée.

Meilleurs terroirs et vignes les plus âgées composent cette cuvée élevée en barriques pendant 18mois. En résulte un vin dense, puissant et charpenté, aux tanins encore fermes mais prometteurs. Il gagnera à être attendu ou carafé avant de rejoindre une belle viande en sauce.

Bien mené et prêt à boire, ce joli sauvignon s'ouvre autour d'un fruit mûr et de touches plus exotiques, d'ananas notamment. La bouche, empreinte de fraîcheur, reste ronde et de bon volume, proposant un ensemble gourmand et convaincant.

Dominé par le merlot (85%), ce vin sombre propose un nez ouvert et gourmand de fruits mûrs (cassis, mûre) accompagnés d'un élégant boisé épicé et réglissé. Souple à l'attaque, ample et gras, le palais est soutenu par des tanins enrobés et un boisé élégant, avant une finale plus sévère et serrée.

Ce pur sauvignon s'ouvre sur des parfums légers d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits blancs. Souple en attaque, ample, gourmand et fruité (ananas, litchi), le palais s'étire dans une finale énergique, fraîche et citronnée. Un bon classique, élégant et équilibré.

Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, élaboré par saignée et par pressurage direct, ce rosé de saignée porte beau dans sa robe saumonée. Le nez convoque les fruits rouges (fraise, framboise), les agrumes, les épices douces et une touche mentholée. La bouche? Du volume, de la rondeur, du gras, mais aussi une belle fraîcheur qui vient dynamiser l'ensemble. Un rosé de caractère.

Ce vin propose une expression immaculée du sauvignon à travers des parfums de fruits blancs et citron vert. La matière «croque» en bouche et sert habilement les arômes frais déjà perçus au nez. Un style classique qui fera merveille à l'apéritif.

Un bordeaux au nez flatteur et complexe. Jugez plutôt: pêche, fraise, épices douces, jasmin et agrumes. En bouche, de l'équilibre, de la gourmandise et de l'éclat. Un des plus beaux vins de l'appellation et du millésime.

Un vin facile d'accès (et c'est une qualité), tout en équilibre et en précision. Le fruit, bien mûr, est très présent dès l'olfaction, accompagné sans être étouffé par un élevage élégant; la bouche se montre à la fois fraîche et douce, renforcée sans excès par des tanins fins. Un bordeaux supérieur franc et équilibré, qui met en confiance.

Le 2015 fut coup de coeur, le 2016, sans atteindre les mêmes sommets, fait belle impression. Le nez, intense, associe les fruits jaunes, les fruits exotiques, le bourgeon de cassis et les fleurs blanches à un petit côté pétrolé. La bouche apparaît tendre, ronde et suave, dynamisée par une finale plus fraîche et minérale.

Une teinte pastel pour ce rosé au nez délicatement floral, mêlant la rose à la framboise et au bonbon anglais. On retrouve cette élégance florale au palais, qui s'enrichit de nuances de fruits exotiques. Attaque ronde, volume, fraîcheur, l'équilibre est très réussi. «Le produit d'un raisin ramassé à bonne maturité et d'une vinification maîtrisée», conclut un dégustateur.

Plutôt sauvage, ce 2014 à dominante de merlot s'ouvre sur des notes giboyeuses et sur le cuir avec une forte touche épicée et quelques nuances de moka. La bouche, ample, généreuse, consistante et corsée, aux tanins soyeux et mûrs, le classe dans la catégorie «supérieure» des bordeaux supérieurs. Un très beau classique, déjà harmonieux tout en offrant de belles promesses.

Né du seul sauvignon, ce 2014 livre un bouquet délicat de citronnelle, d'ananas, d'abricot et de fleurs blanches, souligné par des notes minérales de silex. Une attaque souple et soyeuse introduit un palais évoluant sur la fraîcheur et le fruit jusqu'en finale.

La robe est «tendance», comprenez pâle et brillante. Au nez, des parfums d'orange sanguine se mêlent aux fruits rouges (fraise, groseille). Une intensité aromatique que prolonge avec persistance un palais franc, frais et tonique. Un vin très harmonieux et revigorant.

Issu du seul sauvignon, ce 2013 dévoile un nez intense et typé de buis, de genêt et d'agrumes sur un fond minéral. Le palais se révèle vif et énergique en attaque, ample, dense et soyeux dans son développement, sans perdre de son dynamisme jusqu'à la finale, aux accents exotiques.

Ce bordeaux supérieur rouge, qui a connu le bois, fait preuve d'une belle régularité et n'a rien de confidentiel. Le 2012 associe le fruit rouge du raisin à un boisé réglissé et grillé. Charnu, gras et bien construit, il s'adosse à des tanins de qualité et offre une longue finale marquée par la barrique.

Pour être située aux confins du Lot-et-Garonne, la propriété, qu'André puis Alain Bessette ont fait revivre, n'en maîtrise pas moins ses bordeaux. Celui-ci demande quelques mois de patience pour laisser au boisé encore très présent le temps de se marier au vin. Un beau boisé au demeurant, torréfié et cacaoté. Sous le bois, on sent le vin, rond à l'attaque et puissant, solidement structuré et épaulé par des tanins bien mûrs qui laissent présager cinq ou six ans de garde. Des mêmes propriétaires, le Ch. Bailloux-Rival 2011 (75000b.), cité, est lui aussi marqué par un boisé toasté, avec du fruit rouge confit à l'arrière-plan. Souple, suave et fondu, «aguicheur» selon un juré, il sera apprécié dans les trois prochaines années.

Les vins de ce domaine familial de 60 ha, créé en 1900, fréquentent assidûment les pages du Guide, souvent en très bonne place. Ce 100 % sauvignon affiche une robe brillante, d'un jaune-vert intense, au nez discret et complexe de fleurs d'acacia, d'agrumes et de litchi. La bouche, souple en attaque, se montre ronde, équilibrée et richement fruitée, portée par une longue finale acidulée. Un beau représentant de l'appellation.

Même à l'aveugle, pas de doute pour des dégustateurs expérimentés: "c'est un pur sauvignon" déclarent-ils. En effet, ce cépage compose seul cette jolie cuvée jaune-vert et brillante, au nez de feuille de cassis, de buis, d'agrumes et de fruits exotiques sur fond minéral (on ne peut se tromper...). La bouche suit la même ligne aromatique, bien équilibrée entre vivacité et douceur. Un vin franc et droit.

Installé depuis 2005 sur un domaine de 40 ha situé à l'extrême est du Bordelais, Alain Bessette présente un vin dominé par le merlot (90 % de l'assemblage). Nul débat au sein du jury: voici un beau représentant de son appellation, dont la robe grenat profond montre déjà toute la fraîcheur. Il exhale les fruits rouges avec franchise, ainsi que de délicates touches de cacao. L'équilibre en bouche est réussi: rondeur, structure et persistance aromatique sont au rendez-vous. Un vin à apprécier aujourd'hui ou d'ici deux ans.

Chez les Bessette, on ne manque jamais un rendez-vous du Guide. Souvent sélectionné pour son bordeaux supérieur, le château se distingue ici grâce à un rosé tout en fraîcheur et en arômes. Le bouquet se partage entre la groseille et la rose, tandis qu'après une attaque vive se développent des saveurs d'agrumes proches du cédrat confit. La bouche ample finit sur une belle longueur. Pour accompagner des rougets grillés.

«Voilà un vin tout indiqué pour accompagner un salmis de palombe», affirment les dégustateurs. Sous la robe dense à reflets nacrés se dévoile un nez fin et plaisant sur les fruits (cassis, mûre, framboise) agrémenté de touches florales. Avec de la souplesse à l’attaque, de la chair, du gras, des saveurs chocolatées et toastées, des tanins de qualité, cette bouteille conviviale et généreuse sera prête pour le passage des palombes à l’automne.

Des chipirons sautés et persillés, assaisonnés de piment d'espelette, ou des travers de porc en grillade servis avec des aubergines gratinées? N'hésitez pas à proposer ce 2007 pimpant dans sa robe rose fuchsia. Après aération, vous découvrirez des notes agréables et intenses de fleurs et de poire Williams très mûre. Ces impressions sont relayées en bouche par des arômes de fruits rouges délicats et persistants. Un bel ensemble, bien équilibré entre rondeur et vivacité.

Ce cru, installé sur des coteaux argilo-siliceux, propose une cuvée de sauvignon très pâle, presque blanche, au nez complexe et expressif de coing, de fleurs blanches et de pêches de vigne confiturées. L'attaque douce et la bouche pleine et bien structurée laissent la place à une expression aromatique de fruits exotiques et de pêches blanches aux nuances muscatées. Un vin original et flatteur pour l'apéritif.

Alain Bessette acquiert le domaine en 2005 et se fait déjà remarquer pour ce 2006. Le vigneron semble néanmoins patient, en atteste la maturité du raisin que l'on retrouve dans ce nez aux notes de fruits noirs confits, relevées de nuances toastées. L'attaque charnue est le prélude à une bouche tannique intense, longuement aromatique et généreuse. Un vin déjà agréable. On sent l'harmonie d'un bon élevage et le volume de raisins bien mûrs dans le Ch. La Verrière 2006 (5 à 8 €), cité.

Sur des coteaux argilo-siliceux, merlot et cabernets ont trouvé terroir à leur convenance pour produire ce vin riche d'arômes complexes: fleurs, fruits noirs, épices telle la vanille. Après une attaque puissante, il se fait plus caressant et emplit le palais durablement de sa matière ronde et aromatique. Un bordeaux supérieur élégant dont vous profiterez dès maintenant.

Première vinification et première étoile dans le Guide pour Alain Bessette qui a acheté cette propriété de 40 ha en 2005. Joliment vêtu de grenat éclatant, le vin semble encore timide, mais ne demande qu'à s'épanouir sur des arômes de fruits noirs nuancés d'un boisé bien maîtrisé. Il faudra attendre deux ou trois ans que jeunesse se passe: les tanins s'assagiront pour laisser toute sa place à la chair ample et généreuse.

Régulièrement présent dans le Guide, le rosé du château La Verrière attire l'oeil dans sa robe rose vif à reflets parme. Les fleurs blanches, la banane et les fruits exotiques se réunissent en un bouquet intense. En attaque, e agressivité. Bien au contraire, tout n'est que douceur et rondeur, avec une pointe de vivacité rafraîchissante.

Un vin galant, aux saveurs rondes et tendres. Facile à boire. Simplicité n'est pas défaut, surtout lorsque des arômes fruités de framboise et d'agrumes se mêlent de la dégustation, associés à la fleur de genêt au nez. La couleur est dense, qui plus est, brillante de nuances bleutées. Seraient-ce les reflets du ciel d'été au-dessus du jardin? Pour des barbecues surprises ou des buffets campagnards.

Né sur des coteaux argilo-siliceux et d'un mariage entre le merlot (70 %) et les cabernets, ce bordeaux supérieur s'inscrit dans le type même de l'appellation. Une vendange mûre à point, un élevage maîtrisé de six mois en fût et douze mois en cuve lui ont apporté des arômes complexes de fruits noirs soulignés d'un boisé fondu. Généreux en bouche, le vin possède de la concentration et de l'ampleur, des tanins de qualité lui offrant une bonne structure. Avec sa finale fruitée et fraîche, il vous offre une gourmandise dès aujourd'hui et pendant encore deux ans.

André Bessette, à la tête de ce domaine de 20 ha depuis 1960, propose un bordeaux de teinte grenadine, brillant de reflets mauves et légèrement perlant. Si les notes de fruits mûrs et, plus particulièrement de groseille, s'expriment avec discrétion au nez, la bouche ronde et équilibrée laisse une plus grande place au fruité jusqu'en finale. Une idée d'accord gourmand: des côtes de porc caramélisées à l'ananas et aux litchis.

André Bessette et son fils Alain joignent leurs efforts pour donner un nouvel élan à cette ancienne propriété de 20 ha. Ils proposent un 2002 de tradition, tout de pourpre vêtu et riche d'arômes fruités nuancés d'une note balsamique. Très charpenté, c'est un vin plein de mâche qui affrontera avec profit quelques années en cave.

Une sélection de 4ha de vignes plantées des trois cépages bordelais (60% de merlot) sur des coteaux argileux a donné naissance à ce vin particulièrement apprécié du jury pour ses riches arômes de pruneau et de myrtille, mêlés de notes animales (fourrure, venaison). La chair opulente enveloppe un support tannique savoureux. Un ragoût d'agneau au thym serait une excellente idée d'accord gourmand.

Cette cuvée Passion correspond à une sélection des meilleures parcelles de La Verrière. Couleur vive, d'un grenat intense, et nez épanoui de cassis, légèrement mentholé mettent en appétit. Une bouche ample et ferme révèle peu à peu une structure tannique assez vigoureuse qui se fondra dans le temps. Cannelle et merrain bien toasté signent cette harmonie naissante.

Un bel assemblage de merlot (60%) et de cabernets complantés sur les coteaux de Landerrouat a produit ce vin d'un rouge intense et brillant, agrémenté d'un bouquet d'une forte concentration fruitée (raisin surmûri, myrtille, mûre). L'attaque franche se prolonge par des notes finales de cèdre. L'ensemble est en pleine transformation; son épanouissement nécessitera une patience de deux ou trois ans.

Situé dans la partie orientale du Bordelais, le château La Verrière exporte plus de la moitié de sa production. Ce 98, un classique, est né sur des coteaux argileux assez proches du Lot-et-Garonne, à quelques kilomètres de la bastide de Sainte-Foy-la-Grande. Il sent le raisin mûr, le fruit confit. Son corps bien équilibré aux arômes de miel privilégie peut-être la finesse aux dépens de la vigueur, ce qui n'est pas un défaut!