Alain Vironneau
Appellations
- Bordeaux supérieur
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Informations pratiques
12, Majureau , 33240 Salignac France
05 57 43 00 25
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Alain Vironneau
- rouge tranquille
Une demeure du XVIII e s., une église du XIII e s. toute proche... et de jolis vins, fierté qu'Alain Vironneau a pu tirer de son travail depuis vingt ans. Son 2005, aux notes de prune et de fruits rouges discrètement boisées, offre une couleur intense, promesse d'une matière pleine et ronde. Les tanins sont en passe de se fondre, malgré la pointe d'austérité qui se manifeste encore en finale. Trois à cinq ans de garde finiront leur patine. Le Château Tarreyrots 2005 obtient une étoile également: le soyeux des tanins autorise une dégustation plus précoce.
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- rouge tranquille
Alain Vironneau, président depuis juillet 2006 du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux, se tient à la pointe des techniques de culture de la vigne et de la vinification. Son 2004 rubis brillant est certes discret au nez, mais flatteur: le boisé fondu respecte le fruit. Souple et rond, il finit de convaincre par son élégance et promet de devenir plus complexe encore au cours des deux à trois prochaines années.
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- rouge tranquille
Un vin rouge sombre à reflets violacés, très attachant par son bouquet complexe de fruits mûrs, subtilement boisés. D'attaque fraîche, le corps charnu est bâti sur des tanins de qualité, et la finale d'épices, de vanille et de café laisse une impression gourmande. Si les dégustateurs conseillent unanimement un accord avec une viande rouge, un juré se singularise en proposant aussi une Forêt-Noire... Certains adorent, en effet, l'alliance du chocolat et d'un vin rouge.
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- rouge tranquille
Responsable professionnel des vins de Bordeaux, Alain Vironneau propose un 2002 élevé douze mois en barrique. Paré d'une robe pourpre soutenu, ce vin affiche des arômes de fruits rouges et des notes fumées et vanillées héritées d'un bois de bonne naissance. D'attaque souple, il s'ouvre sur un fruité de type pruneau à l'eau-de-vie et enveloppe ses tanins d'une chair généreuse. Il saura accompagner toute cuisine traditionnelle.
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- rouge tranquille
Le beau château Tarreyrots du XIX e s. s'entoure d'un vignoble de 11ha, à majorité de merlot, sur un sol argilo-calcaire. Sa cave de conception moderne a accueilli ce millésime pourpre aux légères nuances brique, qui livre un fruité doux et agréablement vanillé. Dans le même registre aromatique, la bouche ronde laisse longtemps, après que le verre a été posé, le souvenir de son harmonie. oecuménique, ce vin accompagnerait bien une fondue bourguignonne.
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- rouge tranquille
Cette cuvée se distingue autant par l'élégance de sa robe aux reflets tuilés que par son bouquet déjà riche de mille senteurs de sous-bois, de feuille sèche et de merrain bien toasté. L'approche en bouche, chaude et dense, emprunte à l'animal ses notes de venaison et de musc auxquelles répond une évolution sur le fruit et le raisin confit. Une charpente saillante prédispose ce vin à donner la réplique à des mets bien relevés et riches: agneau en carbonade, entrecôte saignante...
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- rouge tranquille
Cette propriété exportait déjà ses vins au XVIII e s.; cet usage perdure tant vers l'Europe que vers les Etats-Unis. Voici un très agréable vin classique, né de vignes de quinze ans. Il offre allègrement un corps rond bien habillé de rubis, structuré de tanins apaisés, parfumé de fruits rouges, de pruneau, et d'un boisé finement vanillé: il est prêt à boire maintenant, sur des viandes ou des fromages (cantal, laguiole).
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