Caves du Père Auguste

30% de cabernet franc à l'appui du côt dans ce rouge élevé 12mois en cuve. Le nez, discret, diffuse à l'aération des parfums friands de fruits frais, une bouche élégante, alerte, assise sur des tanins bien extraits: un joli vin dans un millésime compliqué, que l'on peut commencer à déboucher sans se presser.

Une robe saumonée légère, comme le nez qui dispense des touches discrètes de bonbon et de fruits exotiques. Citronné, acidulé à l'attaque, plus vineux en finale, long, voilà un rosé pas ennuyeux, d'un équilibre abouti et dont la place est à table.

Rien ne dépasse sauf le fruit dans ce 2020 ouvert sur la griotte et les fruits noirs frais. Un vin dont on aime aussi la matière détendue, les tanins doux et la rondeur très aimable titillée par un soupçon de vivacité. Gourmand et épanoui, à déguster sur une viande rouge juste grillée.

Fruits exotiques, genêt, buis, clémentine, herbe fraîche, le nez a inspiré le jury. Riche, enveloppante, très aromatique et longue, la bouche n'en reste pas moins fraîche et laisse le souvenir d'un sauvignon totalement épanoui et très séduisant.

Une robe limpide ourlée de reflets verts, un nez ouvert sur le melon, le sureau et les agrumes, une bouche charmeuse, tendre, bien équilibrée et d'une franchise de fruit très gourmande: un bon sauvignon.

Violette, pruneaux, fruits rouges bien mûrs, cuir, le nez fait preuve d'une belle complexité et d'un maturité accomplie. Ce que confirme une bouche riche, ample, ourlée de tanins encore saillants mais sans raideur qui ouvrent sur une longue finale très florale. On frôle le coup de cœur. Parfait sur un carré d'agneau.

Un côt, léger et fruité, habillé d'une robe claire. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent harmonieusement aux notes de violette et d'épices. Une élégance à laquelle fait écho un palais régenté par le cassis et la groseille, qui s'achève sur une longue finale. Un bel ensemble.

Ce 2016 réalisé dans des conditions délicates (gel de printemps) a frôlé le coup de cœur. Ses atouts: de beaux reflets dorés, des arômes intenses d'agrumes et de fruits exotiques, une bouche ample, ronde et tendre, équilibrée par une juste acidité. Un modèle d'équilibre.

Cette cuvée à l'approche florale et à la bouche fruitée se révèle bien équilibrée, fraîche, souple et de bonne longueur. Simple et de bon aloi.

Le côt a engendré un joli vin sombre dédié aux fruits, rien qu'aux fruits. Groseille et cerise à l'olfaction, puis mûre et cassis dans une bouche souple et lisse, aux tanins bien fondus.

Paré d'une robe sombre qui traduit une belle présence du côt, ce vin s'ouvre sur des notes de bigarreau, de mûre et de cuir très agréables. Dès l'attaque, il montre son caractère et son potentiel au travers d'une structure tannique bien marquée, tout en dévoilant un côté gourmand. Une petite garde l'arrondira.

Une robe grenat sombre, un bouquet épicé agrémenté d'une note de cuir frais, l'approche est plaisante. En bouche, on découvre un vin ample, plutôt chaleureux, fruité et bien équilibré jusqu'en finale.

Ce 2013 s'annonce avec discrétion sur les fruits rouges agrémentés d'une petite note cuir. Il poursuit avec une attaque vive et alerte, prélude à un palais bien structuré et corsé. À attendre un peu pour plus de fondu.

Ce sauvignon au nez très typé avec ses arômes de buis et de fruits exotiques continue de séduire au palais par sa fraîcheur citronnée.

À quelques centaines de mètres du château de Chenonceau, la famille Godeau vous accueillera dans les caves fraîches du domaine creusées dans le tuffeau. C'est en ces lieux que ce bel assemblage de cot (65%) et de cabernet franc a été élevé sept mois en cuve et trois mois en fût. Le résultat? Un nez intense de cassis et de mûre; une bouche, dans le même registre, souple et chaleureuse; une finale portée par des tanins soyeux. Voilà une bouteille flatteuse et harmonieuse, à réserver pour un coq au vin ou une viande rouge en sauce.

Voici maintenant plus d'un siècle que le père Auguste, ancêtre d'Alain Godeau, l'actuel vigneron, a creusé les caves du domaine dans le tuffeau. Le lieu de naissance de ce pur malbec (ou cot) élevé dix mois en cuve. D'une belle couleur sombre, ce 2011 développe un bouquet puissant qui associe les fruits rouges mûrs et les épices. Bien charpenté, il est bâti sur des tanins serrés qui empêchent pour l'heure le fruit de s'exprimer à loisir. Une bouteille à attendre trois ans avant de l'ouvrir sur un sauté de bœuf un peu relevé.

La famille Godeau, qui anime ce domaine situé à quelques pas du château de Chenonceaux, vous accueille pour la dégustation dans des caves creusées dans le tuffeau par son ancêtre Auguste Villemaine. Sa cuvée Les Marreux, un touraine de pur cot, revêt une robe profonde, d'un noir ourlé de rubis. Le nez discret, à la fois fruité et floral (violette), précède une attaque fraîche qui laisse libre cours à un volume imposant, structuré par des tanins ronds, presque fondus, enrobés de notes de cassis. Le rosé sec 2011 (9 000 b.) obtient également une étoile pour son caractère rond et friand.

Toujours accueillante, la famille Godeau, en place depuis cinq générations, vous fera visiter ses caves creusées dans le rocher et déguster ce très friand gamay aux couleurs éclatantes. Après un nez complexe de cassis et de cerise noire, ce 2009 dévoile une bouche puissante et enrobée dont les tanins doivent encore se fondre en finale. Un vin long et équilibré à garder quelques mois en cave avant de le servir sur un jambon cru ou sur une viande blanche.

Une histoire familiale: le père Auguste en captivité, puis rentrant de Prusse à pied, après le désastre de 1870. C'est ce trisaïeul d'Alain, de Joël et de Christine Godeau qui a creusé les caves dans le tuffeau. Aujourd'hui, un domaine de 32 ha situé aux portes de Chenonceaux, et des mentions régulières dans le Guide – cette année pour un rosé qui remet en honneur le grolleau. Ce cépage, un peu oublié en Touraine, constitue la base de cette bouteille, associé au cabernet et au cot. D'une pimpante couleur pivoine, ce vin respire les fruits exotiques. Souplesse à l'attaque, vivacité en finale: la grâce même.

Le père Auguste n'est pas une figure publicitaire. À la fin du XIX e s., il a creusé dans le roc les caves de la propriété et c'est le trisaïeul d'Alain, de Joël et de leur soeur Christine, responsables actuels de ce domaine tout proche de Chenonceaux. Le trio signe un gamay qui s'impose par sa finale veloutée et sa structure vigoureuse. Le nez discret esquisse des touches de fruits mûrs, l'attaque fraîche introduit une bouche assez charpentée. Cette bouteille sera épanouie dès cette année. Assemblage de cabernet (70 %) et de grolleau, le rosé 2005, pâle de couleur, fruité sur la framboise, sec, rond et frais, est cité.

Le père Auguste, c'est Auguste Villemaine qui, de retour de Prusse en 1870, créa le domaine. Aujourd'hui, ce sont les deux frères Godeau et leur soeur qui conduisent les 32 ha à 1 km du château de Chenonceau. Dans le caveau en tuffeau récemment rénové, vous découvrirez ce gamay grenat, très engageant par ses arômes. Puissant et chaleureux, celui-ci laisse le fruit s'exprimer jusqu'en finale. Il sera un bon compagnon de table avec des viandes en sauce. La cuvée des Tailleux rouge 2003, née du cabernet, obtient une étoile pour sa complexité et son aptitude à une garde de quatre ou cinq ans. Il en va de même de la cuvée Tradition 2003 rouge (cabernet franc, côt et gamay), aux tanins soyeux.

Bien connue dans l'aire d'appellation touraine, la famille Godeau réserve toujours un accueil chaleureux et aime à parler de ses vignes et de ses caves. Elle propose un 2002 vêtu de rubis, ouvert sur le cassis et d'une structure simple pour accompagner un repas sans chichi.

Alain Godeau s'implique dans la défense de l'AOC touraine au sein du syndicat de l'appellation qu'il dirige. Il développe parallèlement son exploitation et produit des vins de qualité comme cette cuvée des Marreux. Un membre du jury a écrit: Belle expression de vin de coteaux baignés par le soleil. Qu'ajouter de plus, sinon le conseil de déboucher cette bouteille sans plus attendre.

Les Caves du Père Auguste, c'est avant tout un chaleureux accueil tourangeau, à l'image de leur gamay rubis intense. Tout en fruits rouges, nuancés de poivre, souple, équilibré, ce vin harmonieux animera vos repas de fêtes.

Propriété créée en 1850 par les ancêtres de Robert Godeau à 1km du château de Chenonceau, cette cave est réputée pour l'accueil chaleureux qu'elle réserve aux amateurs. Le lecteur sera aussi séduit par ce vin d'une couleur soutenue, aux arômes de griotte sur une pointe de fraîcheur poivrée. Elégant, doté de tanins adoucis, ce 99 sera sans aucun doute un excellent ambassadeur de la Touraine. Autre vin retenu avec une étoile, le gamay 2000 est bien structuré; il sera agréable jusqu'aux vendanges 2002.

La plupart des vignes se situent en coteau orienté plein sud, à côté de celles du château de Chenonceau. Cette propriété familiale, où le visiteur est toujours bien accueilli, propose un vin de côt encore un peu austère mais déjà plaisant par sa robe intense, ses notes de fruits rouges et sa longueur. Une garde d'au moins quatre ans est à la portée de ce 98.