Famille Aubert-Richarme
Ancienne magnanerie, ce domaine exploitait aussi la vigne dès le XVIIes. Acquis dans les années 1930 par Jean et Nelly Aubert, il est conduit aujourd'hui par leur arrière-petite-fille Julie, épaulée par son mari Nicolas Richarme. Le vignoble, cultivé en biodynamie depuis vingt ans, est constitué de 62 ha en côtes-du-rhône et de 7 ha en IGP. Il est entouré d'espaces sauvages plantés d'essences variées.
Appellations
- Côtes-du-rhône
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Informations pratiques
Ch. de Bastet , 30200 Sabran France
+33 4 66 39 33 36
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Famille Aubert-Richarme
- rouge tranquille
Grenache (80%) et syrah sont unis avec bonheur dans cette cuvée très aromatique au nez comme en bouche, qui s'exprime avec intensité sur les petits fruits rouges et l'orange sanguine. Un vin frais, souple, léger, sans aspérité, aux tanins fins et soyeux. L'archétype du «vin de copains», aimable et gourmand.
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- rouge tranquille
Sur les terres de cette ancienne magnanerie, le vignoble s'étale sur un terroir argilo-siliceux baigné de soleil. Le grenache et la syrah entrent à même hauteur dans ce vin rubis aux reflets violacés. Au nez, la framboise côtoie les senteurs balsamiques de cèdre. La bouche est ronde et charnue, tressée de tanins doux et fins. À déguster sur le fruit, avec un osso buco.
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- rouge tranquille
Une cuvée moitié grenache moitié syrah, bien dans la typicité de l'appellation. Dans ce domaine, on élevait autrefois des vers à soie. Aujourd'hui, on conduit 62 ha de vignes en biodynamie pour produire des vins soyeux comme cette cuvée friande, intense et d'un bel équilibre, sur les fruits rouges.
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- blanc tranquille
Autrefois, la sériciculture constituait la principale activité du domaine. Aujourd'hui, plus de vers à soie, mais un vignoble de 55 ha qui a donné ce vin passé tout près du coup de coeur. Complexe, riche et parfaitement confituré, ce côtes-du-rhône 100 % viognier peut être servi dès maintenant, avec un loup grillé aux amandes comme le suggère un dégustateur.
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- rouge tranquille
Des raisins issus de l'agriculture biologique –l'étiquette le précise– ont servi à élaborer cet assemblage de grenache et de syrah à parts égales. La robe est intense, les arômes secondaires très fins. La structure tannique, à la fois puissante et fondue, perdure longuement en finale. A attendre.
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- rouge tranquille
Selon certains, Hannibal et ses éléphants auraient fait halte sur les terres de l'actuel domaine, plus précisément sur la parcelle dite de l'Hôpital. On ne sait s'il y avait alors des vignes. Aujourd'hui, la cuvée Sainte Nelly présente de jolies notes aromatiques. C'est un vin déjà agréable, mais qui pourra se garder. Les Cistes rouge 2000 (8 à 11€), une étoile, a déjà atteint son apogée. Vanille, cannelle, fruits rouges se retrouvent dans un équilibre suave.
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- blanc tranquille
Ce blanc fruité, flatteur et agréable en finale, résulte d'une heureuse alliance entre la biodynamie et une vinification traditionnelle. Viognier, roussanne et clairette donnent ce vin d'une bonne expression, riche de notes de miel et de grillé.
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- rouge tranquille
Ancienne magnanerie, ce domaine exploitait aussi la vigne dès le XVII e s. Cultivés en biodynamie sur argile et sables, les grenache et syrah à parts égales ont donné ce vin qui sera prêt dès cet automne mais qui pourra aussi attendre. Il a dès aujourd'hui une très bonne appréciation: bien que puissant et racé, il est facile à consommer. Il fera l'unanimité des convives. En blanc, la Cuvée spéciale 99 reçoit la même note. Elaborée à partir du seul viognier, elle a des parfums envoûtants de fruits à chair blanche, de fleurs, marqués par l'exotisme. A servir sur une viande blanche en sauce (50à 69F).
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Les GRANDES SERRES
Châteauneuf-du-Pape
- Vallée du Rhône (63)
- Provence
- Vins de Pays
