Château des Chapelains

Une alliance de sauvignons blanc et gris de belle intensité, portée par des notes de pain d'épices, de fleurs séchées et de fruits exotiques. La bouche ample et soyeuse ne manque pas de fraîcheur et la petite amertume finale ira bien à un dessert aux agrumes ou une tarte au citron meringuée.

Élevé un an en barriques neuves, cet assemblage à dominante de merlot (80%) se montre fruité et légèrement épicé au nez. En bouche, on découvre un vin puissant, généreux, riche et mûr, porté par un boisé bien intégré. Tout indiqué pour une viande en sauce.

Voilà un joli vin frais et fruité, paré de notes de fruits mûrs et d'épices. Très agréable, rond et souple, il s'étire sans apport de bois, pour plus de fruit et de gourmandise. Un vin de plaisir et d'équilibre, à déguster dès à présent avec une volaille.

Ce bel assemblage, parfaitement équilibré et frais, séduit par ses parfums nuancés de fleurs et de fruits blancs. Une belle minéralité le porte tout du long et l'on apprécie sa bouche ample, tendue, à la finale persistante tenue par de fins amers.

Un moelleux tendre aux notes de fruits jaunes, de sirop de pêche, d'agrumes confits. La bouche est suave, équilibrée, de bonne fraîcheur, avec une finale tout en délicatesse. Idéal sur un tajine de poulet aux citrons confits.

De la finesse, un bon fruit croquant, une fraîcheur très agréable de bout en bout: ce rouge bien réalisé sera à apprécier sur sa jeunesse, avec une grillade ou une volaille rôtie.

Un vrai blanc de plaisir, frais et parfumé au nez comme en bouche (fleurs blanches, agrumes). On apprécie également sa texture riche et soyeuse due à l'élevage sur lies. Gourmand et appréciable dès aujourd'hui, il ira parfaitement à une volaille.

Un rosé plaisant, franc et bien fruité, dont le léger perlant accentue la fraîcheur. De bonne structure, il ira aussi bien à l'apéritif qu'à table, sur une ratatouille par exemple ou un poisson.

bien équilibré, tout en fruit juteux et en parfums, ce vin a de quoi plaire. Les tanins sont bien intégrés, servis par un élevage mesuré sous bois, sans dureté, et l'ensemble se montre cohérent. À boire ou à garder.

Blanc épuré et avenant, mêlant les cépages traditionnels de l'appellation, ce vin a de quoi réjouir en regard de son prix. Ses belles notes d'agrumes et de pêche, son caractère friand et savoureux, sa fraîcheur de bout en bout ne déparent pas.

un vin plutôt bavard et coloré qui s'exprime au nez sur des notes de kirsch et de prune noire. Quelques notes chocolatées et épicées viennent s'ajouter à l'aération et donnent à l'ensemble un profil gourmand et enjoué. En bouche, c'est un bel exercice de style qui laisse place à la gourmandise sans jamais s'alourdir.

cette cuvée se révèle fruitée (cerise, pruneau), flatteuse, à la texture grasse et aux tanins enrobés. Un style affirmé, très «bombe de fruits», qui plaira au plus grand nombre.

Issue d'un terroir argilo-calcaire, cette cuvée a beaucoup de caractère. Elle dévoile un bouquet complexe et intense de pêche de vigne, de mangue et d'orange confite. Une aromatique que l'on retrouve avec la même intensité dans une bouche harmonieuse et onctueuse, anoblie par un très léger vanillé témoignant d'une vinification en barrique. Un ensemble équilibré, élégant et long.

Les deux sauvignons, le sémillon et la muscadelle composent un sainte-foy agréable, d'une jolie couleur jaune paille et brillante. Le nez évoque l'amande amère, l'écorce d'orange confite et la figue, tandis qu'en bouche, on découvre un vin assez minéral, tendu, mais aussi très fruité.

Un assemblage comprenant 20% de malbec et de cabernet franc aux côtés du merlot pour ce clairet déjà apprécié dans le millésime précédent. Le vin a la couleur de la cerise. Il en a aussi les parfums, mêlés à ceux de la fraise, dans une tonalité très mûre, voire compotée. Souple en attaque, il dévoile de petits tanins frais qui soulignent son fruité printanier, marqué par un retour de la cerise en finale.

D'un beau doré étincelant, ce 2015 dévoile un nez délicat de petites fleurs blanches et de pêche de vigne. Une attaque franche introduit une bouche aromatique et suave, sur les fruits sucrés et les agrumes mûrs, équilibrée par une pointe d'acidité bien dosée qui laisse une impression d'élégance.

un vin sombre, au nez puissant de griotte et de cassis alliés à quelques touches épicées, aux tanins ronds et suaves, un brin plus stricts en finale.

Une couleur intense tirant sur le rouge aux reflets cuivrés pour ce clairet ouvert sur les fruits frais (groseille, cassis). Une attaque suave précède un palais assez structuré, dynamisé par une agréable vivacité.

Cette cuvée élevée sous bois est le fruit d'un assemblage savant de quatre cépages: sauvignons blanc et gris, sémillon et muscadelle. Son nez intense et tout en finesse de fleurs blanches, d'agrumes, de noisette, d'amande douce, puis son palais ample, gras et long, son beau fruit ont enchanté les dégustateurs, qui saluent sa précision et son élégance. Un coup de cœur fut mis aux voix

né de sauvignons blancs et gris, un joli moelleux tout en fruit et en fraîcheur: un nez entre agrumes, fleurs blanches et pêche, une bouche ronde en attaque, minérale et acidulée en finale.

le 2013 ne fait pas oublier le 2011, plus solaire, élu coup de cœur, mais ce pur merlot passe la barre grâce à sa robe jeune, à son nez intense de fruits rouges bien mûrs ourlés de vanille et à sa bouche souple, fruitée et épicée.

Après deux coups de coeur en deux éditions (La Découverte en blanc 2011 puis Les Temps modernes en rouge 2011), le domaine revient avec un blanc placé sous le signe du charme, du fruit (agrumes mûrs, pomme verte) et de la fraîcheur. Un sainte-foy très énergique et expressif, très bien vinifié.

un 100% merlot bien fruité, un brin animal aussi, ample et rond en bouche, soutenu par une bonne structure tannique et titillé par une finale plus vive et nerveuse.

"Life is too short to drink bad wine... La devise de Pierre Charlot orne l'étiquette de cette cuvée, clin d'oeil à Charlie Chaplin (Chapelain, Charlot...), mais aussi ""au playdoyer contre l'industrie et le productivisme"", précise le vigneron. Un vin d'artisan? Un très bon vin sans aucun doute. Jolie robe aux reflets violines; bouquet élégant de fruits mûrs et d'épices; bouche longue, finement boisée et fruitée, étayée par des tanins souples et avenants: tout est en place pour une dégustation dès cet hiver. La cuvée Aphrodite 2010 blanc moelleux (5 à 8 €; 7 000 b.), portée sur les agrumes, bien équilibrée, est citée, de même que le Prélude 2011 blanc sec (5 à 8 €; 80 000 b.) ample et fruité (citron, fruits exotiques) et la cuvée La Découverte 2011 blanc sec (5 000 b.), élevée en fût, plus riche et ronde."

La philosophie de Pierre Charlot: «du fruit, du fruit, du fruit». Pour cela, l'élevage dans des cuves à pigeage est privilégié. Et ses Temps modernes d'évoquer le fruit, mais plutôt le fruit mûr (cerise, framboise) et le noyau écrasé, agrémenté d'une touche de noisette. On retrouve les fruits confits en bouche, le pruneau avant tout, une pointe de réglisse aussi, soutenus par des tanins fondus. À attendre deux à cinq ans. Les blancs du domaine sont cités. Pour les huîtres, on optera pour le Prélude sec 2010 (80 000 b.), élevé en cuve, souple et rond; pour une volaille ou un poisson en sauce, on choisira La Découverte 2009 (8 à 11 €; 5 000 b.), élevée en barrique, douce et boisée, mais qui ne manque pas de fraîcheur.

Régulièrement sélectionné dans le Guide pour ses sainte-foy-bordeaux, Pierre Charlot présente ici un 2009 de belle facture, un vin rose foncé aux étonnants reflets nacrés. Si le bouquet floral nuancé de petits fruits rouges est fort plaisant, c'est en bouche que cette cuvée, ample, riche, généreuse et surtout très fruitée, prend son envol. Cuisine italienne, asiatique ou indienne, ce clairet de caractère offrira nombre d'accords gourmands.

À en juger par le nom de sa cuvée ou par l'étiquette affichant en anglais la devise "La vie est trop courte pour boire de mauvais vins", Pierre Charlot semble s'amuser dans son métier, ce qui est encore le meilleur moyen de faire de bons vins... de multiples sélections et coups de coeur en témoignent! Ce 2008 affiche une couleur cerise profonde et livre un bouquet délicat évoquant la groseille, la framboise et le menthol. Les tanins francs et vifs dessinent une bouche de caractère. Ce vin plein de fraîcheur a encore besoin de s'affiner en cave (deux ou trois ans).

Avec quatre coups de cœur (trois dans cette appellation, un en bordeaux clairet), et une présence très régulière dans le Guide, le Château des Chapelains s'annonce comme une valeur sûre de la région. Cette année, sa cuvée Prélude est citée dans les deux couleurs. Le Prélude blanc sec 2008 se distingue par ses parfums de rose et d'agrumes et sa bouche tendre et fraîche. Un vin à boire jeune. Le rouge pourra attendre un an ou deux. On appréciera alors son bouquet de fruits rouges pour l'heure naissant, sa structure souple et son volume en bouche.

Charlot, Chapelains, Les Temps modernes... Figure emblématique de l'appellation, Pierre Charlot se plaît à jouer avec les mots, mais dans la bouteille, c'est du sérieux! Tel ce 2005 minéral et fruité, puissant et tannique, encore fougueux et qui rejoindra votre cave pour y rester deux ans, le temps de s'arrondir et s'assagir. Le blanc sec Prélude 2007 (3 à 5 €), rond et intense, marqué d'une bonne fraîcheur, frôle la première étoile. Enfin, le Ch. de La Pelissière rouge 2006 (3 à 5 €), fin et léger, élevé en cuve, est cité.

Lauréat de plusieurs coups de coeur, Pierre Charlot figure en bonne place cette année dans le Guide avec trois cuvées sélectionnées. Cette cuvée Prélude est née sur des coteaux argilo-calcaires plantés de vignes de sauvignon blanc et gris (70 %), sémillon (20 %) et muscadelle (10 %). Elle brille de reflets verts et livre un bouquet intense évoquant le bourgeon de cassis et le buis. En bouche, c'est la vivacité et la fraîcheur qui dominent après une attaque souple et avant une finale fruitée et acidulée. Un vin vif et dense à servir dès maintenant. La cuvée La Découverte blanc sec 2005 (8 à 11 €), plaisante et légère, est citée. Enfin, la cuvée Prélude rouge 2005 charnue, à majorité de merlot, décroche une étoile.

Lauréat en 2003 du Best-Of du Tourisme vinicole, ce cru familial, depuis le XVII e s., est également coutumier des plus hautes distinctions – quatre coups de coeur du Guide – en raison de la qualité de ses vins. Cette cuvée Prélude offre des arômes intenses de fruits frais bien typés du sauvignon. Sa structure en bouche possède à la fois du gras et de l'acidité; l'expression du fruit (pêche) est élégante. Un vin parfait à boire. La cuvée Mômus 2003 rouge (8 à 11 €) obtient une citation: elle se montre classique dans sa structure mais la présence du boisé demande une garde de deux ou trois ans.

Couronné par quatre coups de coeur dans le Guide en sept ans, Pierre Charlot fait partie des grands vignerons bordelais. Il est vrai que sa famille s'est installée ici au XVII e s. Longue ascendance mais aussi savoir-faire personnel. Cette cuvée est issue d'un assemblage de sauvignon, de sémillon et de muscadelle. Elle présente une couleur jaune pâle brillante, des arômes fleuris et fruités et un équilibre remarquable entre rondeur et acidité. Un vin à boire les yeux fermés sur des coquillages. Pierre Charlot propose une cuvée La Découverte blanc sec 2003 (8 à 11 €) d'une grande fraîcheur aromatique, délicatement boisée: elle obtient une citation. La cuvée Les Temps modernes rouge 2003 (8 à 11 €) gagne une étoile pour sa distinction.

Cette cuvée se distingue par la finesse de son bouquet de fruits mûrs et par sa structure souple et équilibrée; un vin à boire dans les trois ans à venir. Le blanc sec 2003 (8 à 11 €) est également cité; il provient à parts égales de sauvignon et de sémillon; ses arômes francs et fruités sont à l'unisson de sa belle harmonie en bouche. A servir sur des entrées.

Dans la même famille, depuis le XVII e s., ce château produit depuis quelques années d'excellents vins à la fois à la pointe de la technologie et respectueux du terroir. En 2002, cette cuvée en blanc brille de reflets jaune paille; les parfums d'épices et de citron se mêlent aux notes plus florales, les agrumes ressortent bien en bouche. Celle-ci reste équilibrée jusqu'en finale. Un vin à boire dans les deux ans. La cuvée Prélude rouge 2002 (5 à 8 €) est citée: ses tanins chaleureux ont besoin de s'assouplir avec deux ou trois ans de vieillissement.

Depuis le XVII e s. dans la même famille, ce château a prouvé son savoir-faire ces dernières années, et ce millésime 2000 révèle un grand talent à la fois en blanc et en rouge. D'une belle complexité aromatique (fruits noirs, vanille, cuir), cette cuvée offre une harmonie parfaite en bouche: les tanins sont en effet puissants et mûrs; ils devraient évoluer remarquablement pendant trois à cinq ans. La cuvée Momus rouge 2000 (5 à 8€) décroche une étoile: sa robe pourpre brillante, son bouquet boisé et floral, sa structure tannique, souple et équilibrée, permettront de la consommer plus vite, d'ici un à trois ans.

Dans la même famille depuis le XVII e s., ce château vinifie depuis 1991. Qui pourrait croire le sainte-foy-bordeaux sec capable d'offrir tant de richesses? Cette cuvée, parée d'une robe jaune paille brillante à reflets dorés, offre des arômes très fins et élégants de miel d'acacia, d'orange confite. Les notes boisées, vanillées et épicées, apparaissent ensuite en bouche mais sans excès, en parfait équilibre avec une structure veloutée et bien pleine. La finale possède beaucoup de gras et de charme; elle devrait permettre un vieillissement de deux à cinq ans, ce vin pouvant cependant être bu dès à présent. Citons le Château des Chapelains rouge 99 (20 à 29F) au joli bouquet naissant, montrant un bon potentiel.

Ce château est une valeur sûre de l'appellation, à l'image de son 98. La robe rubis possède de jolis reflets pourpres; le bouquet intense marie les notes de tabac et de fruits mûrs avec les épices (clou de girofle) et un bon boisé. Les tanins onctueux et gras possèdent beaucoup de puissance en finale. Un vin charmeur dans deux ou trois ans. En blanc sec, la cuvée de la Découverte 98 mérite d'être citée pour ses arômes de melon, de vanille, d'épices et pour son équilibre agréable en bouche.