Domaine Charmensat

D'un abord fermé, cette cuvée s'ouvre sur les fruits rouges à l'aération. Le cassis et quelques épices s'ajoutent à la griotte dans une bouche fraîche et bien structurée par des tanins encore un brin sévères en finale. Une petite garde fera du bien.

Au nez, de fines notes de fleurs blanches dominent. On les retrouve dans une bouche bien équilibrée, qui conjugue fraîcheur, rondeur, souplesse et persistance. Un chardonnay bien sous tous rapports.

Après 11mois passés en demi-muids, ce pinot noir livre un joli bouquet de fruits rouges mûrs sur fond floral et grillé. La bouche se révèle équilibrée, souple, dotée de tanins fondus, avec un boisé qui laisse le fruit s'exprimer.

des vignes de gamay de 115ans ont donné naissance à ce rosé pâle et limpide, floral, souple et frais. Une bouteille idéale pour un plateau de charcuteries.

C'est la finesse qui caractérise ce vin fruité et frais, auquel une ligne minérale apporte complexité et relief. La finale présente une petite austérité, mais qu'importe car le nez est tellement agréable.

Voici un 2019 bien pourvu en fruité mûr et en rondeur. Il ne faut pas se fier à sa teinte pâle, car il est bien chaleureux au nez comme en bouche et laisse un long souvenir.

du caractère dans ce 2019 de teinte soutenue, tout en arômes de fruits rouges. On aime la fine trame tannique en soutien d'une matière équilibrée, et cette petite astringence finale qui nous rappelle que le temps est un allié pour les vins bien faits.

mûre, cassis et même bonbon apparaissent à l'aération dans ce vin tout en légèreté, qui révèle un juste équilibre entre un côté acidulé et une légère douceur.

paré de reflets gris-vert, ce 100% chardonnay privilégie les arômes de fleurs blanches, de pêche et de fruits secs. Issu d'un terroir sablo-argileux, il affiche une élégante fraîcheur. Dommage que le nombre de bouteilles disponibles chaque année soit si faible.

Typicité garantie pour cet assemblage, où deux tiers de gamay sont complétés par un tiers de pinot noir. Le nez très expressif est un concentré de fruits. Mûres, cassis, cerise noire et nuances épicées accompagnent durablement la bouche ample. Nul doute: à la vigne comme au chai, le travail a été parfaitement soigné.

belle découverte que ce gamay à reflets cuivré. À mi-chemin entre un vin rouge et un rosé, il est issu de vignes en partie centenaires. D'abord timide, le nez légèrement s'ouvre bientôt sur des notes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche tout est rondeur et gourmandise, sans une once de vivacité.

au nez, ce rosé saumoné évoque le bonbon anglais, l'abricot et les fruits rouges. En bouche, c'est frais, alerte, malgré une finale plus chaleureuse.

Un chardonnay très confidentiel, et c'est dommage car le vin est bon. Au nez, une dominante florale, mais aussi des notes de pêche et de fruits secs. En bouche, un joli retour des fleurs blanches et beaucoup de fraîcheur. Un côtes-d'auvergne élégant et alerte.

un jeune chardonnay au nez léger, floral, citronné, légèrement amylique; ample en attaque, sur des notes de pêche blanche, il offre une finale nerveuse et minérale.

une cuvée issue de gamay, d'un beau rose pâle aux reflets pelure d'oignon, au nez bien ouvert sur les petits fruits rouges nuancés de notes florales. Mise en valeur par un léger perlant, sa vivacité en bouche est soulignée par des notes d'agrumes et de petites baies acidulées (groseille). Un rosé tonique et pimpant.

Le gamay (70%) est assemblé au pinot noir dans cette cuvée rubis qui intéresse par son nez franchement minéral et poivré, où les épices jouent avec les fruits rouges. Fraîche en attaque, la bouche se montre plus structurée dans son développement tout en restant sur le fruit. La finale de belle longueur est marquée par une touche de pierre à fusil. Un vin harmonieux et facile dans le bon sens du terme.

Cette cuvée issue de gamay provient pour moitié de ceps plus que centenaires et pour l'autre de vignes relativement jeunes. Après un pressurage direct, elle présente une robe rose pâle aux reflets pelure d'oignon et un nez bien ouvert, assez complexe, sur les petits fruits rouges nuancés de notes florales. Mise en valeur par un léger perlant, sa vivacité en bouche est soulignée par des notes d'agrumes et de petites baies acidulées (groseille). Un rosé tonique et pimpant.

au nez, des arômes de bourgeon de cassis, de fruits exotiques et de pêche; en bouche, de la vivacité et de la légèreté.

Première récolte pour ces très jeunes ceps de gamay (trois ans) vendangés à la main. Cela donne un vin très plaisant, qui mêle fruits rouges et notes friandes de bonbon anglais, au palais rond et gouleyant, étayé par des tanins fins et soyeux.

Les gamay centenaires du domaine entrent pour moitié dans la composition de ce rosé, au côté de jeunes vignes de seize ans. Au nez, des arômes de bonbon anglais, d'épices et de tabac. La bouche se montre ronde, douce et enveloppante, avant une finale plus alerte, poivrée et acidulée.

un nez bien ouvert sur le bonbon anglais et la fraise mûre, et un palais qui rappelle les arômes de l'olfaction, stimulé par une finale fraîche et tonique.

Ce 2014 jaune pâle livre un nez délicat de fruits mûrs mêlé à une touche mentholée. Souple et franc à l'attaque, le palais, onctueux, laisse progressivement la place à la fraîcheur, qui lui donne une belle allonge.

Cette cuvée issue de gamay (80% des vignes ont plus de cent ans) revêt une belle robe saumon limpide. Des senteurs puissantes de litchi et de bonbon anglais ravissent le nez. Le palais offre une agréable fraîcheur et une finale abricotée. Un vin friand, gourmand et gouleyant.

Depuis sa création en 1850, cinq générations de vignerons se sont succédé à la tête de cette exploitation. La famille Charmensat présente aujourd'hui un pur gamay issu à 70% de vignes centenaires plantées sur un coteau exposé plein sud. Il en résulte une séduisante cuvée saumonée, qui livre à l'olfaction de puissantes notes d'agrumes et de fraise. La bouche est tout aussi expressive et révèle une belle matière ronde, fine et équilibrée. Un vin parfait pour l'apéritif, qui accompagnera également grillades et salades composées. Le blanc 2012 (1300b.) est cité pour son nez fruité et sa bouche fraîche et élégante aux arômes acidulés d'agrumes. Le boudes 2012 rouge (24000b.) offre des arômes de fruits rouges dans une bouche souple et légère.

Sur cette très ancienne propriété (1850), cinq générations se sont succédé, cultivant des vignes dont la plupart habillent un joli coteau aménagé en terrasses, exposé plein sud. La particularité de ce rosé de gamay: 70 % des raisins proviennent de ceps centenaires! Le vin se présente dans une robe légère aux reflets saumonés. Ses arômes explosent au nez, puis en bouche, tel un panier de fruits tout juste cueillis, d'une jolie fraîcheur. Un vin souple et friand, à déguster sur de la charcuterie ou sur une salade composée.

Installée dans la vallée des Saints, appelée aussi le «Colorado auvergnat», cette exploitation est dans la famille Charmensat depuis 1850. Les vignes sont exposées plein sud et certaines, centenaires, sont cultivées en terrasses et vendangées à la main. Elles donnent naissance à ce magnifique rosé aux reflets saumonés, aux senteurs de fruits rouges (fraise) et de pêche de vigne. La bouche conjugue volume, finesse et souplesse, et offre une légère sucrosité en finale. Un vin gourmand et équilibré. Le Boudes cuvée la Centenaire 2009 rouge Élevé en fût de chêne (1 200 b.) est cité pour ses notes boisées élégantes et ses arômes de fruits noirs confiturés.

Sur cette très ancienne propriété, créée en 1850, se sont succédé cinq générations jusqu'à ce jour. Les vignes, dont certaines sont centenaires, sont exposées plein sud sur un joli coteau aménagé en terrasses. Cette cuvée aux reflets saumonés livre un nez puissant qui mêle des notes de bonbon anglais aux épices fines. On retrouve les mêmes arômes en bouche, imprégnant une matière élégante et fraîche. Tout ce qu'il faut aux beaux jours, sur une grillade ou une salade composée.

Établie dans la vallée des Saints, appelée aussi «le Colorado auvergnat», cette exploitation datant de 1850 a connu quatre générations de viticulteurs. Depuis dix ans, elle est conduite par Annie Charmensat. Sa Cuvée d'autrefois à la robe grenat offre un nez de fruits rouges sur fond torréfié. L'attaque souple et ronde prélude à une bouche structurée aux accents de mûre. Ces arômes se nuancent en finale de notes vanillées issues de l'élevage de six mois en foudre. Le Boudes rosé 2008 reçoit lui aussi une étoile. Ses notes de bonbon anglais et de noisette accompagneront très bien salades et grillades.

Des ceps de gamay centenaires à 80 %, associés à des vignes plus jeunes (entre quatre et vingt ans), exposés pleins sud et plantés en coteaux aménagés en terrasses, ont donné ce 2006 légèrement tuilé. Le nez boisé, vanillé, sur fond de griotte, a déjà bien évolué. Sur la même ligne aromatique, la bouche dévoile des tanins soyeux qui apportent souplesse à la structure. À servir dès à présent sur un fromage régional ou une viande rouge. La cuvée Boudes rosé 2007, fraîche et souple, est citée.

Dans sa charmante robe oeil-de-perdrix, ce rosé a retenu toute l'attention du jury. À la fois délicat et puissant au nez, bien équilibré en bouche, il accompagnera salade ou grillade. Tout aussi réussi, le Boudes blanc 2006 offre une couleur jaune doré qui dénote la belle maturité du raisin. Un vin généreux qui sera un bon compagnon d'un fromage frais. Le Boudes rouge 2006, dominé à 75 % par le gamay, est cité pour ses nuances de violette et son intensité aromatique. Après une attaque franche, il révèle des tanins bien fondus.

Exposé plein sud, le vignoble de 10 ha occupe des coteaux argilo-calcaires aménagés en terrasses. Certains ceps sont presque centenaires. Le gamay a donné naissance à ce rosé couleur pelure d'oignon qui se montre expressif (fruits rouges), à la fois frais et rond, de bonne longueur. Mariez-le avec des charcuteries auvergnates ou des plats épicés.

Les marcheurs sont ravis: entre la vallée de Saints, dont les crêtes argileuses de couleur ocre dessinent des formes étranges, et le petit Colorado auvergnat, ils ne manquent pas de buts de randonnée. Pourvu qu'ils soient aussi gourmets, ils feront halte en fin de journée à Boudes pour y faire quelques emplettes de vin. Ce 2004 témoigne de la maturité du raisin par ses reflets or. Aux arômes floraux succèdent les flaveurs de fruits blancs à noyau et d'agrumes qui émanent de la bonne matière relevée en finale d'une franche vivacité. Le Boudes rosé 2004 est cité.

Un coteau plein sud avec de très vieilles vignes en terrasses, à deux pas d'un site baptisé le petit Colorado auvergnat. Une famille qui cultive et vinifie depuis un bon siècle, et 1999 qui marque l'installation d'Annie. Gamay et pinot dessinent ensemble un paysage rouge sombre. Le premier coup de nez est agréable et on garde en bouche ces bonnes dispositions, même si les tanins s'expriment sur la fin.

Annie Charmensat a pris la tête de l'exploitation familiale en 1999. Elle pratique la lutte intégrée et l'enherbement sur un peu plus de 9ha de vignes, âgées de dix à cent ans et plantées en terrasses exposées plein sud. Elle peut être satisfaite de sa vendange 2002 qui lui vaut trois mentions dans le Guide. Le Boudes rouge, rubis brillant, libère des arômes assez discrets au nez, mais il s'exprime plus ouvertement en bouche, de manière friande. Les tanins semblent ronds, malgré une légère austérité en finale qui disparaîtra dans quelques mois. Le Boudes rosé 2002 accompagnera avantageusement les charcuteries, tandis que le Boudes chardonnay 2002 n'attend qu'un poisson pour souligner sa fraîcheur. Tous deux sont cités.

Dans la vallée des Saints, vous découvrirez un site caractéristique, dû à l'affleurement d'argiles rouges, que l'on appelle le "petit Colorado auvergnat". A 2km de là, vous rendrez visite à Annie Charmensat qui, en 1999, a succédé à son père sur un domaine de plus de 9ha de vignes cultivées en terrasses sous une exposition plein sud. Elle vous propose un vin rose bonbon relevé de reflets saumonés, dont les arômes intenses évoquent la fraise et la framboise. Souple, fraîche et fruitée, cette bouteille est attendue sur les charcuteries du pays.

Boudes a gardé quelques vestiges de son ancien fort ainsi qu'une église romane dont le clocher figure sur l'étiquette de cette cuvée. Au nez, celle-ci livre des notes de tabac. En bouche, ce vin est frais et légèrement acidulé. Il accompagnera un plateau de fromages du pays.

Annie Charmensat a repris les rênes de l'exploitation avec l'aide de son mari, oenologue. Deux de ses vins méritent une citation dans le millésime 99. Celui-ci, issu de vieilles vignes plantées en terrasses sur un coteau plein sud, est encore réservé au nez mais ne tardera pas à s'épanouir. Son équilibre et sa longueur le rendent d'ores et déjà plaisant en bouche. Le côtes d'auvergne Boudes cuvée des Grandes Vignes Elevée en fût de chêne 99 (30 à 49F) est intéressant par l'harmonie qu'il développe en bouche.