CHARMENSAT

Boudes 1999

rouge tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Annie Charmensat a repris les rênes de l'exploitation avec l'aide de son mari, oenologue. Deux de ses vins méritent une citation dans le millésime 99. Celui-ci, issu de vieilles vignes plantées en terrasses sur un coteau plein sud, est encore réservé au nez mais ne tardera pas à s'épanouir. Son équilibre et sa longueur le rendent d'ores et déjà plaisant en bouche. Le côtes d'auvergne Boudes cuvée des Grandes Vignes Elevée en fût de chêne 99 (30 à 49 F) est intéressant par l'harmonie qu'il développe en bouche.

Détail du vin Charmensat

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-d'auvergne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.