A. CHARMENSAT

Boudes La Cuvée d'autrefois 2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établie dans la vallée des Saints, appelée aussi «le Colorado auvergnat», cette exploitation datant de 1850 a connu quatre générations de viticulteurs. Depuis dix ans, elle est conduite par Annie Charmensat. Sa Cuvée d'autrefois à la robe grenat offre un nez de fruits rouges sur fond torréfié. L'attaque souple et ronde prélude à une bouche structurée aux accents de mûre. Ces arômes se nuancent en finale de notes vanillées issues de l'élevage de six mois en foudre. Le Boudes rosé 2008 reçoit lui aussi une étoile. Ses notes de bonbon anglais et de noisette accompagneront très bien salades et grillades.

Détail du vin A. charmensat

Garde :

-

Production :

4 400 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-d'auvergne

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.