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Jean-marc Balaran

producteur - Jean-Marc Balaran
Viticulteur
32, rte de la Salamandrie
81150 Sainte-Croix
France

AFFICHER
LES COORDONNÉES T: +33 5 63 56 80 52
@: jeanmarcbalaran@yahoo.fr
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Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.

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