DOMAINE D'ESCAUSSES

L'Ombre fraîche 2015

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable
Le vigneron
À mi-chemin entre Albi et le village médiéval de Cordes-sur-Ciel, le vignoble (32 ha) de la famille Balaran s'étend à flanc de coteaux, implanté sur la roche mère de calcaires et de marnes, à 250 m d'altitude, exposé au sud-est et sud-ouest. Domaine constitué en 1979 par Jean-Marc Balaran, rejoint en 2007 par sa fille Amélie. Une valeur sûre.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une dominante de muscadelle (60 %) associée au loin de l'œil et au sauvignon pour cette cuvée au nez intense, complexe et frais qui combine les fruits à chair blanche à d'élégantes notes minérales. Des arômes prolongés avec autant d'intensité par une bouche riche, ample et puissante, soulignée de bout en bout par la fraîcheur du terroir. À boire à l'ombre fraîche d'une tonnelle, dès aujourd'hui ou plus tard.

Détail du vin Domaine d'escausses

Garde :

-

Production :

26 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac

la Fiche appellation

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