Domaine des Peirecèdes

Mourvèdre (70%) et cabernet-sauvignon issus d'une modeste parcelle de moins d'1ha forgent le caractère de ce rouge épatant. Paré d'une robe d'un rubis lumineux, il s'ouvre avec délicatesse sur des par ...

La couleur et le nez de ce rosé à la robe très claire sont sur la même note: celle de la pêche blanche. Le palais, aromatique, salin et «salivant», offre lui aussi un bel équilibre sur le fruit, ainsi ...

Alain Baccino propose un rosé consistant qui ne manque pas de caractère. Riche, ce vin exprime intensément les fruits mûrs (agrumes et melon), puis le caractère chaleureux du millésime en finale. A dé ...

Ce pur rolle confidentiel, récolté dès la mi-août pour préserver le caractère croquant du fruit, plaît par ses parfums éloquents de bonbon au citron, de verveine et de mélisse. La bouche restitue ces ...

La gourmandise guide ce Fil d'Ariane associant syrah, grenache et cinsault à parts égales, qui s'exprime avec emphase sur des parfums d'iris, d'ananas et d'agrumes frais. Consistante et très aromatiqu ...

L'assemblage (grenache, syrah, cinsault) à l'origine de ce rosé est classique, tout comme, aujourd'hui, la robe pastel aux reflets orangés. C'est par son bouquet complexe et gourmand que ce vin se dém ...

Jaune pâle aux éclats verts, ce 2016 offre à l'aération des notes minérales, de fruits exotiques et d'agrumes d'une grande fraîcheur. Fraîcheur qui imprègne aussi l'attaque, acidulée, avant que la bou ...

Une belle intensité aromatique à dominante d'agrumes et de fruits exotiques accompagne la dégustation de ce rosé élégant et fin, pâle et scintillant. La bouche prolonge ces saveurs fruitées, sous-tend ...

Ce rosé s'ouvre sans réserve sur des arômes intenses de fraise, de fruits exotiques et de citron. Une attaque franche et énergique introduit un palais qui offre un écho harmonieux à l'olfaction, compl ...

Un domaine transmis de père en fils pendant quatre générations, de père en fille pour la cinquième. Alain Baccino et sa fille Audrey, œnologue, signent un superbe rosé aux nuances violines. Le nez exh ...

Vignerons de père en fils depuis quatre générations, la famille Baccino a réussi un doublé avec sa cuvée Règue des Botes. Issu de l'assemblage de mourvèdre, de syrah et de cabernet-sauvignon cultivés ...

Les 38 ha de ce domaine se répartissent entre Beauvais, La Règue des Botes et Les Peirecèdes, parcelles acquises depuis 1920 par la famille Baccino. Cette cuvée traduit au mieux l'expression du rolle ...

Une touche de clairette (10%) agrémente ce quasi pur rolle allègre et gourmand avec ses saveurs de pêche mûre, de miel et d'agrumes frais, infusant une bouche de bonne tenue, tendre et longue. ...

Après avoir atteint le firmament l'an passé, ce rouge nous revient dans une version plus sage, avec ce 2021 à dominante de mourvèdre (70%). Fruits rouges compotés, notes épicées et camphrées: le nez d ...

Un blanc séduisant de bout en bout. On aime la robe paille, le nez subtil centré sur la fleur de jasmin, les fruits du verger (reine-claude, mirabelle) et la levure, et la bouche onctueuse, suave comm ...

Dense et nuancée, la couleur de ce 2019 aiguise la curiosité. D'un abord discret, sur des notes de muscade, le nez s'ouvre généreusement à l'aération: baies sauvages et touche fraîche de poivron, il p ...

robe pâle et lumineuse, nez harmonieux de fleurs et d'agrumes, bouche juteuse et gourmande, sur des saveurs de fruits jaunes et de fruits exotiques gorgés de soleil, une belle longueur et un équilibre ...

Née de grenache et de 10% de syrah, cette cuvée se présente sous une robe saumonée très pale. Elle dévoile un joli bouquet fruité et floral. On retrouve cette intensité aromatique dans un palais ample ...

Un 100% clairette au nez très floral et au palais fruité, gras, soyeux et persistant. Un blanc intense et harmonieux. ...

Composé de tibouren (90%) et de grenache, ce rosé élégant, couleur œil de perdrix, offre un nez intense de fleurs blanches et un palais fruité d'une belle finesse. ...

Un rosé à la robe ambrée, au nez discret mais qui se distingue par sa bouche ample, onctueuse et équilibrée. ...

70% de mourvèdre et 30% de cabernet-sauvignon composent cette cuvée aux reflets ambrés, qui dévoile des arômes complexes de fruits noirs, de cacao, de tabac et de menthol. La bouche présente un bel éq ...

Une étoile pour cette cuvée d'assemblage (grenache, cinsault, syrah) qui présente un nez délicat de fleurs et d'agrumes. La bouche s'équilibre entre rondeur gourmande, fraîcheur du fruit et volume. ...

privilégiant le grenache (90%), un rosé pastel, tonique et bien équilibré, aux parfums intenses de fraise et de bonbon anglais. Idéal pour l'apéritif. ...

Syrah, grenache et un appoint de cinsault composent cette cuvée harmonieuse appréciée tant pour sa fraîcheur que pour sa palette aromatique intense mêlant le cassis, la pêche et le pamplemousse rose. ...

une palette aromatique variée (note florale, pâte de fruits, fraîcheur végétale) pour ce rosé de terroir, au bon équilibre acidité-alcool. ...

un véritable feu d'artifice aromatique autour des fleurs de printemps, de la pêche mûre et de l'abricot. ...

La nouvelle génération, incarnée par Audrey, jeune œnologue dynamique, œuvre depuis quelques années aux côtés d'Alain Baccino. Ce Fil d'Ariane revêt une robe lumineuse, jaune pâle, et dévoile un bouqu ...

Un domaine en conversion bio. Issue des coteaux de schistes qui dominent le joli village de Pierrefeu, cette cuvée présente une belle robe grenat profond. Assemblage de mourvèdre (70 %) et de cabernet ...

Voici le dix-septième millésime présenté par Véronique et Alain Baccino, depuis la création du domaine en 1991, aujourd'hui en conversion à l'agriculture biologique. La chaleureuse expression de fruit ...

Entre Pierrefeu et Cuers, ce domaine de 38 ha se répartit entre trois îlots, sur un sol de gravoches, argilo-calcaire. Cinsault, syrah et grenache s'assemblent dans ce rosé de teinte saumon brillant, ...

La cuvée Tradition, pâle mais brillante, a beaucoup de présence avec ses arômes intenses, légèrement épicés. D'une bonne attaque, la bouche se développe assez longuement. A découvrir sur des fruits de ...

Ardents défenseurs du rosé, Alain Baccino et son épouse Véronique élaborent désormais leur vin avec leur fille Audrey, accueillant ainsi la cinquième génération sur ce domaine en cours de conversion à ...

Ce vin révèle toute l'expression du cépage rolle. Sous une teinte claire à reflets verts apparaissent des arômes francs de fleurs blanches, de fruits exotiques (ananas léger, goyave) et de citron, tan ...

Un côtes-de-provence de bonne tenue qui, après une attaque souple, tire profit de tanins fins et persistants. Sa discrète palette aromatique de fruits rouges devrait se transformer en un bouquet expre ...