coup de cœur
Y. Touzain 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Après son BTS viti-œno obtenu à Mâcon en 1994, Yannick Touzain a travaillé quatre ans comme chef de culture dans les Graves, ce qui lui a donné l'occasion de soigner aussi bien les vignes rouges que les blanches avant de s'installer en 2002 sur son petit domaine (7 ha). Son premier millésime, un rouge 2002, avait décroché un coup de cœur. La même distinction traduit la qualité de ce blanc, assemblage de tressallier et de chardonnay, avec le sauvignon en appoint. Tout est fraîcheur dans cette cuvée brillante aux reflets paille: le nez associe la fleur blanche et la menthe. On retrouve les fleurs dans un palais harmonieux, gras et d'une grande persistance.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Y. Touzain 2010 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
4 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 800 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- YANNICK TOUZAIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-pourçain
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
Y. TOUZAIN
2010
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- blanc tranquille
Après son BTS viti-œno obtenu à Mâcon en 1994, Yannick Touzain a travaillé quatre ans comme chef de culture dans les Graves, ce qui lui a donné l'occasion de soigner aussi bien les vignes rouges que les blanches avant de s'installer en 2002 sur son petit domaine (7 ha). Son premier millésime, un rouge 2002, avait décroché un coup de cœur. La même distinction traduit la qualité de ce blanc, assemblage de tressallier et de chardonnay, avec le sauvignon en appoint. Tout est fraîcheur dans cette cuvée brillante aux reflets paille: le nez associe la fleur blanche et la menthe. On retrouve les fleurs dans un palais harmonieux, gras et d'une grande persistance.
en savoir plus
CAVE TOUZAIN
Feuille pourpre 2002
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
Pour un premier millésime, Yannick Touzain réussit un coup de maître. Voyez ce saint-pourçain grenat à reflets violets. Il a fait l'unanimité du jury grâce à son attaque souple, à sa bouche ample et harmonieuse. Les tanins font patte de velours et la finale, très longue, rappelle les arômes de mûre et d'épices que le nez offre généreusement. La sélection ne s'arrête pas là: la Cave Touzain blanc 2002, florale et fraîche, obtient une citation, de même que le rosé 2002.
en savoir plus
Y. TOUZAIN
2014
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- blanc tranquille
Le chardonnay et 20 % de tressallier composent un vin complexe, ouvert sur la fougère et autres senteurs des sous-bois nuancées d'acacia. Le palais, rond et gras, livre des arômes plus boisés de pain grillé, souligné par une acidité bien dosée qui le fait gagner en longueur et en dynamisme. Une belle bouteille de gastronomie.
en savoir plus
Y. TOUZAIN
2011
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
Cette petite exploitation de 7ha est conduite depuis 2001 par Yannick Touzain, qui utilise depuis deux ans l'homéopathie comme «anti-stress» sur ses vignes. Cette cuvée d'assemblage, associant pinot noir et gamay est vêtue d'une robe grenat profond. Le nez, de bonne intensité, s'ouvre sur la griotte et les fruits compotés. Franche et équilibrée, la bouche demandera toutefois à s'affiner deux ans. Le 2012 blanc (5000b.) obtient également une étoile pour son nez expressif d'agrumes, de miel et d'anis. La bouche onctueuse et souple offre d'agréables saveurs de fruits secs.
en savoir plus
Y. TOUZAIN
2011
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
Après avoir été chef de culture dans les Graves, Yannick Touzain a repris ce domaine de Contigny en 2001, amorçant là une jolie carrière en saint-pourçain. Auteur d'un blanc élu coup de coeur dans la dernière édition du Guide, il se distingue cette fois en rouge, avec un assemblage de gamay (70 %) et de pinot noir. Vêtu d'une robe légère, ce 2011 s'ouvre sur un nez discrètement fruité et s'épanouit en bouche sur les fruits acidulés. De la souplesse, de la rondeur et de la fraîcheur: un bel équilibre pour un vin à apprécier dès aujourd'hui.
en savoir plus
Y. TOUZAIN
2008
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
Yannick Touzain signe une cuvée aux reflets tuilés et au nez discret. La bouche se révèle soyeuse et ronde, de bonne longueur, avec une finale sur les fruits secs. Cité, le blanc 2009, d'une belle teinte jaune d'or, évoque les fleurs blanches, le miel et les fruits secs. La bouche ronde est équilibrée par une belle vivacité.
en savoir plus
Y. TOUZAIN
2008
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- blanc tranquille
Issu de raisins cultivés en lutte raisonnée, ce vin blanc, où le tressallier entre à hauteur de 52 %, est vêtu d'une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est marqué par les fruits blancs et l'abricot. Le palais se montre agréable, équilibré, gras et long. Dominée par le pinot noir, la cuvée Feuille pourpre rouge 2007 est citée pour ses arômes de fruits confits et de pruneau, et pour ses jolis tanins. Le rouge 2008, à majorité de gamay, obtient la même note pour ses nuances de fruits rouges en bouche.
en savoir plus
Y. TOUZAIN
2006
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
Après une première expérience dans le Bordelais, Yves Touzain s'est installé dans l'Allier en 2001. Il exploite 10 ha de vignes. Les feuilles de vignes représentées sur ses étiquettes changent de teinte en fonction de la couleur du vin. Pour cet assemblage de pinot noir et de gamay, la feuille est pourpre. Le pinot (66 %) donne à la robe une couleur tuilée. Encore discret au nez, ce 2006 est déjà plaisant en bouche. Le blanc 2006 obtient la même note. C'est un assemblage de tressallier (75 %), d'aligoté (21 %) et de sauvignon. Un saint-pourçain jaune citron à servir sur une truite aux amandes.
en savoir plus
CAVE TOUZAIN
2005
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- blanc tranquille
Yannick Touzain, BTS viti-oenologie en poche, a travaillé six ans comme chef de culture et maître de chai dans les Graves, en Bordelais, avant de s'installer dans le vignoble de Saint-Pourçain, en 2001. Son 2005, jaune clair brillant, fait la part belle aux arômes floraux et à la fraîcheur. Le 2005 rouge, encore marqué par les tanins de la jeunesse, est également cité. Il faudra l'attendre une petite année.
en savoir plus
CAVE TOUZAIN
2004
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rosé tranquille
Du gamay, un point c'est tout, dans ce rosé puissant qui possède de la personnalité. Couleur pivoine, presque clairet, il mêle les arômes de fruits, d'épices et de bonbon anglais. Il a du corps et du gras, bref, tous les atouts nécessaires pour accompagner un plateau de charcuteries. Le 2004 blanc est cité également pour son caractère gouleyant et rafraîchissant.
en savoir plus
Le vigneron
YANNICK TOUZAIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-pourçain
Au XIII e siècle, le blason de Saint-Pourçain-sur-Sioule était ornementé d'un tonneau et d'une fleur de lys. Deux symboles identitaires pour cette cité du Bourbonnais qui a donné son nom à l'un des vins favoris des rois de France. Le vignoble se déploie sur la rive gauche de l'Allier, de la Sioule et de la Bouble. Les vins blancs ont ...
DécouvrirLes plats en accord avec Y. Touzain 2010 blanc
Vous aimez le vin Y. Touzain? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE