VINCENT FLEITH

F 2009

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Un domaine bien connu des lecteurs. René, le père, l'a agrandi et modernisé; Vincent l'a converti graduellement à la biodynamie (certification Demeter depuis 2008). Cuvée F? Les initiales du Furstentum, terroir argilo-calcaro-gréseux qui peut seulement s'afficher comme grand cru lorsqu'il est planté en riesling, gewurztraminer, pinot gris ou muscat. Après deux ans de fût, ce pinot noir arbore une robe grenat dense auquel fait écho un nez concentré, mariant la cerise noire à quelques touches de boisé. L'attaque suave dévoile une matière puissante, équilibrée en finale par une pointe de fraîcheur. À servir sur une viande rouge dans les trois prochaines années."

Détail du vin Vincent fleith

Garde :

-

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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Composant le plus important du vin après l'eau, l'alcool éthylique apporte au vin son caractère chaleureux. Mais s'il domine trop, le vin devient brûlant.