VIGNERONS DE MANCEY

Mancey Les Cadoles 2014

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi
Le vigneron
Fondée en 1929, la coopérative de Mancey est établie non loin de Tournus et de la Saône. Son terroir occupe la pointe des collines du Mâconnais, où elle mène un important travail de sélection parcellaire.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée d'un beau rouge cardinal tire son nom des fameuses petites cabanes en pierre sèche qui servaient d'abri au vigneron et que l'on trouve encore dans le vignoble bourguignon. Elle livre à l'aération des parfums intenses de cassis, de cerise noire et de framboise. La bouche se révèle pulpeuse, fruitée et épicée. Un vin plein d'allant, à boire sur le fruit.

Détail du vin Vignerons de mancey

Garde :

-

Production :

6 970 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.