Les Essentielles de Mancey
- blanc effervescent
Les Essentielles De Mancey Blanc De Blancs blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Ce blanc de blancs proposé par les vignerons de la cave de Tournus prouve, s'il le fallait, que le noble chardonnay et l'espiègle aligoté sont capables de s'assembler en toute harmonie. Ce crémant très réussi, d'un joli doré pâle, développe une mousse crémeuse et fine. Une délicatesse que confirme l'olfaction à travers des parfums de fleurs champêtres et de beurre frais agrémentés de nuances de coing mûr. Ce brut bien dosé, rond et souple en bouche, plus tonique et vif en finale, fait montre d'une aimable courtoisie et d'un bel équilibre. À boire en apéritif, accompagné de gougères et de toasts au foie gras.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Crémant-de-bourgogne
Vins de Crémant-de-bourgogne
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Les Essentielles De Mancey Blanc De Blancs blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- LES VIGNERONS DE MANCEY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-bourgogne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CAVE DES VIGNERONS DE MANCEY
2005
- blanc tranquille
Le jour de gloire est arrivé... Les premiers affrontés au phylloxéra, les viticulteurs de Mancey (entre Mâconnais et Côte chalonnaise, Tournus si vous voyez) n'ont pas baissé les bras. Et ils offrent un aligoté de derrière les fagots, si grand qu'il en est même surpris. Tout est superbe en lui, un rien explosif, exubérant et aimable. Super. Les Hautes-Côtes n'ont qu'à bien se tenir. Voilà de la concurrence.
en savoir plus
LES ESSENTIELLES DE MANCEY
Mancey Vieilles Vignes 2005
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- rouge tranquille
Du splendide millésime 2005, les vignerons de Mancey ont tiré le meilleur. Cette cuvée de vieilles vignes de gamay est exceptionnelle. Des reflets carmin animent la robe rouge profond. Difficile de résister à son nez enchanteur évoquant le panier de petits fruits rouges: framboise, cerise, mûre... Sa bouche séduit par sa structure pleine et dense dans laquelle les tanins soyeux se fondent. Puissance et harmonie seront toujours au rendez-vous après deux ans de garde; patientez et accordez-le à une viande de boeuf du Charolais. Cette même cuvée en mâcon-villages Vieilles vignes 2004 obtient une étoile.
en savoir plus
LES ESSENTIELS DE MANCEY
Blanc de noirs 2007
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Avec ce blanc de noirs (pinot noir assaisonné d'un soupçon de gamay), la coopérative de Tournus a frappé à la porte du grand jury. Ce crémant, vêtu d'une pimpante robe jaune d'or parcourue d'une myriade de fines bulles, fait étalage d'une belle complexité aromatique: fruits jaunes, amande, viennoiserie. La bouche associe une belle vinosité à une vivacité mesurée et à un dosage bien ajusté. Un ensemble sans défaut, très équilibré et prêt à passer à table avec une volaille à la crème
en savoir plus
CAVE DE MANCEY
Les Essentielles 2004
Mancey fut le premier village bourguignon à subir les foudres du phylloxéra. Il s'est heureusement remis de ses malheurs. Mâche et tanins, ce pinot des environs de Tournus s'adresse directement à des plats canailles comme le veau aux carottes ou l'andouille aux haricots. Son équilibre, son nez intense (framboise sur discrète vanille), sa jolie longueur plaident en sa faveur. La Cuvée spéciale rouge Vieilli en fût de chêne 2004 (5 à 8 €) obtient une citation.
en savoir plus
LES ESSENTIELLES DE MANCEY
Mancey Vieilles Vignes 2003
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- rouge tranquille
Un vin né dans un village dominant le val de Saône. Le vignoble jouxte les prairies où broutent encore quelques chèvres. Profond par sa couleur, ce 2003 l'est aussi par son bouquet plein de caractère où l'on trouve des notes de fruits mûrs et de sous-bois. Puissant et concentré, il est équilibré par une solide charpente tannique et semble promis à un bel avenir. Cette petite cave coopérative du Mâconnais ne cesse de nous étonner par la qualité de sa production.
en savoir plus
LES VIGNERONS DE MANCEY
Mancey Les Essentielles 2020
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
La générosité de ce mâcon Mancey apparaît d'emblée avec sa robe d'un beau jaune d'or étincelant. Expressif, il s'ouvre sur une fine palette aromatique d'amande fraîche, de cerisier en fleur et de zeste d'orange. Puis c'est un jus droit et précis qui irrigue une bouche gourmande à souhait. Un joli vin, facile d'accès et harmonieux, qui peut être apprécié dès maintenant avec un bar en croûte de sel.
en savoir plus
LES VIGNERONS DE MANCEY
Abbatia 2020
De vénérables ceps de 70ans ont enfanté ce bourgogne d'un beau pourpre, aux arômes élégants de fruits noirs, de pivoine et de vanille, ample, très frais, solidement structuré en bouche, étiré dans une longue finale épicée. On met en cave quelques années.
en savoir plus
VIGNERONS DE MANCEY
Réserve
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Une cuvée de gamay, de pinot noir, de chardonnay et d'aligoté. Or cuivré, parcourue de fines bulles, elle offre un nez fruité et floral. Les arômes de fruits mûrs et de notes pâtissières ont la faveur au palais, laissant une impression gourmande persistante.
en savoir plus
DOMAINE DES VERCHÈRES
2017
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- rouge tranquille
Revêtu d'une robe grenat profond, ce vin libère d'intenses parfums de cerise noire et de fraise. Des tanins bien fondus, un fruité croquant et une jolie matière en font un vin gourmand à boire dès à présent, pourquoi pas sur un saucisson de Lyon à la lie de vin.
en savoir plus
VIGNERONS DE MANCEY
Blanc de blancs
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
un vin démonstratif, aux arômes d'abricot et de pêche confite. Belle matière riche et mousse crémeuse au palais.
en savoir plus
LES VIGNERONS DE MANCEY
Abbatia 2016
De vieux ceps de soixante-dix ans sont à l'origine de ce vin intensément bouqueté autour d'un bon boisé torréfié, du cassis, de la framboise et de la violette. La bouche apparaît ronde, tendre et longue, épaulée en douceur par des tanins soyeux, qui montrent un peu plus les muscles en finale toutefois.
en savoir plus
LES ESSENTIELS DE MANCEY
2015
Cette sélection parcellaire libère à l'olfaction des arômes discrets mais élégants de fruits rouges et d'épices. Des fruits plus présents dans une bouche intense et dense, épaulée par un bon boisé et des tanins soyeux et fondus.
en savoir plus
VIGNERONS DE MANCEY
Mancey Les Cadoles 2014
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- rouge tranquille
Cette cuvée d'un beau rouge cardinal tire son nom des fameuses petites cabanes en pierre sèche qui servaient d'abri au vigneron et que l'on trouve encore dans le vignoble bourguignon. Elle livre à l'aération des parfums intenses de cassis, de cerise noire et de framboise. La bouche se révèle pulpeuse, fruitée et épicée. Un vin plein d'allant, à boire sur le fruit.
en savoir plus
LES VIGNERONS DE MANCEY
2014
Groseille, framboise, cassis, les fruits animent sans réserve l'olfaction. La bouche? Au diapason, très fruitée, ronde et souple, une touche de fraîcheur agréable en appoint. Un bourgogne facile d'accès.
en savoir plus
LES ESSENTIELLES DE MANCEY
Blanc de blancs 0
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Ce blanc de blancs proposé par les vignerons de la cave de Tournus prouve, s'il le fallait, que le noble chardonnay et l'espiègle aligoté sont capables de s'assembler en toute harmonie. Ce crémant très réussi, d'un joli doré pâle, développe une mousse crémeuse et fine. Une délicatesse que confirme l'olfaction à travers des parfums de fleurs champêtres et de beurre frais agrémentés de nuances de coing mûr. Ce brut bien dosé, rond et souple en bouche, plus tonique et vif en finale, fait montre d'une aimable courtoisie et d'un bel équilibre. À boire en apéritif, accompagné de gougères et de toasts au foie gras.
en savoir plus
VIGNERONS DE MANCEY
2007
- blanc tranquille
Situé près de Tournus, Mancey est entré dans l'Histoire à son corps défendant: la première tache phylloxérique observée en Bourgogne. Mais les vignerons ont su y reconstruire leur vignoble. Témoin ce 2007 encore dans ses langes, or pâle et floral (acacia), chaleureux et consistant. Très corbeille de fruits, où l'exotique n'est pas absent. Un aligoté charmeur que l'on verrait bien sur des coquilles Saint-Jacques.
en savoir plus
CAVE DES VIGNERONS DE MANCEY
Blanc de Blancs 0
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Chardonnay à 80 % et aligoté à 20 %, un blanc de blancs or blanc, fruit mûr (agrumes) et toasté, de mousse fine et persistante. Le chardonnay est très présent évidemment. Sa structure équilibrée invite à l'ouvrir en 2007.
en savoir plus
CAVE DES VIGNERONS DE MANCEY
2005
Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain
- rouge tranquille
La coopérative de Mancey (près de Tournus) propose ce gamay à 66 %, un peu cher et beaujolaisant en raison de sa nervosité. Il n'en est pas moins ouvert sur les fleurs et le fruit, perlant.
en savoir plus
VIGNERONS DE MANCEY
2004
- blanc tranquille
Nous sommes ici à mi-chemin entre la Côte chalonnaise et le Mâconnais, là où les aïeux de Jean-Louis Barrault étaient vignerons. L'air ambiant réveille l'ardeur de ce vin et donne de l'élan à des arômes intéressants. Or argenté, il nuance sa fraîcheur florale de quelques fruits secs. Le corps est assez riche et d'une bonne harmonie.
en savoir plus
VIGNERONS DE MANCEY
2003
Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain
- rouge tranquille
Deux tiers de gamay, un tiers de pinot, la formule est heureuse. Le teint violacé de ce passetoutgrain respire la santé. Pour la griotte et la mûre, il a le nez large. L'attaque est souple, le volume et le fruit calés en milieu de bouche, les tanins présents et caractéristiques de l'AOC. Produit dans les environs de Tournus, il rappelle que Mancey fut en Bourgogne le premier village frappé par le phylloxéra. Il s'en est bien remis, mais au prix de grands efforts.
en savoir plus
Le vigneron
LES VIGNERONS DE MANCEY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Crémant-de-bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que ...
DécouvrirLes plats en accord avec Les Essentielles De Mancey Blanc De Blancs blanc
Vous aimez le vin Les Essentielles de Mancey? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE