VEUVE BARON ET FILS

Vieux

rosé tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Commandée par un ancien pavillon de chasse datant de François Ier , avec cour fermée par les chais de vinification et de vieillissement, la propriété se transmet de père en fils depuis 1837. Antoine Baron, cinquième du nom, dirige depuis 2007 le domaine de 54 ha situé au nord de Cognac, réputé pour ses pineaux blancs.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une fois n'est pas coutume, c'est avec un rosé que le domaine se distingue. Un 100 % merlot élevé plus de huit ans en fût, dont la robe aux nuances cuivrées annonce un début d'évolution. Le nez intense et net mêle fruits rouges mûrs, réglisse et notes torréfiées. Des arômes auxquels fait écho une bouche fraîche en attaque, puis souple et ronde, qui s'achève sur des notes évoluées.

Détail du vin Veuve baron et fils

Garde :

2015 - 2018

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

05 à 06 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pineau-des-charentes

la Fiche appellation

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VDQS

Devenu AOVDQS. Appellation d’origine vin délimité de qualité supérieure, produit dans une région délimitée selon une réglementation précise. Antichambre des AOC, cette catégorie est appelée à disparaître en 2011.