Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sur le versant nord-est de la roche de Vergisson pousse le chardonnay trentenaire à l'origine de cette cuvée. Récolté manuellement fin septembre, puis vinifié et élevé en fût durant huit mois, il a donné un vin jaune bouton d'or limpide et brillant. Sous un nez complexe, floral et vanillé se dévoile une bouche agréable et minérale à la belle fraîcheur finale. Le boisé assez présent tout au long de la dégustation destine ce blanc à un plat crémé comme une blanquette de veau.
Détail du vin Sylvie et gilles guerrin
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
11 à 13 °C
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