SYLVIE ET GILLES GUERRIN

Vergisson La Roche 2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si le domaine de Sylvie et Gilles Guerrin est situé au pied de la roche de Vergisson, les vignes de chardonnay qui ont vu naître ce vin sont, elles, situées sur la roche, les racines bien ancrées dans le calcaire. D'un jaune clair brillant, ce 2009 offre un nez intense d'abricot et de noisette. Agréable et rond, il s’achève sur une note de vivacité bienvenue. Idéal avec un mets bourguignon (jambon persillé, andouillette, escargot…).

Détail du vin Sylvie et gilles guerrin

Garde :

-

Production :

4 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.