Seguin-Manuel
- rouge tranquille
Seguin-manuel Vieilles Vignes 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Ces vignes âgées de trente-cinq ans en moyenne ont engendré un vin au nez confituré (cerise, fruits noirs), nuancé d'une touche de boisé poivré. La bouche est plaisante, proposant une attaque pleine et une matière opulente, rehaussées d'une finale au caractère chaleureux et aux tanins assez marqués, qu'il faudra laisser se fondre trois ans en cave. Un nuits classique et réussi, que l'on imagine sur un pavé de boeuf sauce au poivre.
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Grand déstockage d'automne : les 50 bonnes affaires du Guide Hachette des Vins !
- Découvrez la sélection de vins BIO du Guide Hachette des Vins !
- Vins de Bordeaux à moins de 30 € : la sélection du Guide Hachette des Vins
- Moins de 10€ : les cuvées étoilées et coups de coeur du Guide Hachette des Vins
Détails du vin
-
Le Seguin-manuel Vieilles Vignes 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 15 °C
- Producteur
- SEGUIN-MANUEL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Nuits-saint-georges
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
SEGUIN-MANUEL
Vigne du Soleil 2020
Ce montagny étincelant déploie une palette aromatique intense et complexe alliant les agrumes, le silex, la menthe et le poivre blanc. La bouche, riche et ample, fraîche et structurée, se révèle très bien construite, avec un bon support minéral qui lui donne de la longueur et de la typicité. À savourer dans quelques années avec un gravlax de saumon à l'aneth.
en savoir plus
SEGUIN-MANUEL
Vigne du soleil 2016
Issue d'une vendange récoltée à la main et à belle maturité, cette cuvée a été vinifiée et élevée en fût de chêne pendant douze mois. De légers reflets verts tendres ourlent sa robe d'un or blanc éclatant. Elle n'est pas avare au nez et propose une large palette aromatique: orange, aubépine, pamplemousse rose, poire William. La bouche, reflet du bouquet, se montre franche, fraîche et concentrée, étirée dans une longue finale minérale qui ajoute à sa noblesse.
en savoir plus
DOMAINE SEGUIN-MANUEL
Goudelettes 2011
- blanc tranquille
C'est en 2004 que Thibaut Marion a repris cette maison fondée à Savigny en 1824 et aujourd'hui basée à Beaune. Ce coup de cœur sonne donc comme un retour aux sources. Situé à 350m d'altitude, ce secteur des Goudelettesest réputé produire les meilleurs chardonnays du village: ce 2011 le confirme. Paré d'une robe d'or aux reflets verts, il délivre des parfums délicats de tilleul et de chèvrefeuille, de poire et de coing, le tout souligné par un élégant vanillé. Rond dès la mise en bouche, il s'équilibre remarquablement entre une douceur fruitée et miellée et une fine salinité. À déguster dans les deux ou trois ans à venir sur une blanquette de veau ou un poisson fin en sauce. Le 2011 rouge Godeaux (15 à 20€; 6000b.) obtient, quant à lui, une étoile pour son bouquet harmonieux de cassis mûr et de boisé vanillé et toasté, et pour sa bouche ample aux tanins «aiguisés». Le 1ercru 2011 rouge Lavières(3600b.), tannique et concentré, est cité. Deux vins que l'on remisera en cave deux ou trois ans.
en savoir plus
SEGUIN-MANUEL
Vieilles Vignes 2003
- blanc tranquille
Le meilleur puligny. Il fait honneur à la famille Marion qui a repris Seguin-Manuel en 2004. Et qui, grâce à Thibaut, n'a pas dit son dernier mot! Belle brillance, une minéralité teintée de fruits, le corps bien en place, ce 2003 offre une fraîcheur parfaite. Remarquable pour ce millésime. Le coup de coeur salue cette réussite ainsi qu'un côté charmeur qui persiste assez longtemps en bouche. L'appellation village au mieux de sa forme et les espoirs d'une garde raisonnable.
en savoir plus
SEGUIN-MANUEL
Clos des Mouches 2020
Sûrement le plus connu des 1erscrus de Beaune qui a tout pour plaire dans cette version épanouie, bien typée 2020: des arômes sans outrance et intensément floraux qui se teintent de notes fumées et citronnées dans une bouche tout en chair, large, grasse mais sans lourdeur. Généreux, complexe, un grand chardonnay de gastronomie qui a frôlé le coup de cœur.
en savoir plus
SEGUIN-MANUEL
Goudelettes 1999
- blanc tranquille
Les Lavières avaient reçu le coup de coeur dans l'édition 1999 (millésime 95). Voici des Goudelettes (sur le coteau en direction de Bouilland). Couleur franche à reflets dorés, bouquet ouvert sur la fleur blanche et les agrumes. Vieillissement à surveiller mais le gras est consistant, le boisé élégant, la corpulence copieuse. A signaler les caves cisterciennes du XIII e s. dans lesquelles sont élevés les vins.
en savoir plus
SEGUIN-MANUEL
Vieilles Vignes 2023
- blanc tranquille
Ce vin, issu d'achat de raisins, se présente dans une robe or pâle aux reflets verts. Le nez, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur d'intenses notes de fleurs blanches, d'épices douces et de menthe fraîche. En bouche, après une attaque souple, un développement rond et riche se met en place jusqu'à la finale, d'une belle fraîcheur.
en savoir plus
SEGUIN-MANUEL
Vieilles Vignes 2022
- blanc tranquille
Une robe claire et brillante, un nez à dominante de fleurs blanches nuancé d'un soupçon d'abricot et de notes boisées, l'approche est séduisante. Vif et acidulé en attaque, le palais présente ensuite une certaine rondeur, parfumé de saveurs grillées et vanillées. Un ensemble équilibré et prêt à boire.
en savoir plus
SEGUIN-MANUEL
2021
Une robe sable pour ce 2021 vieilli pour partie en fût. Montent du verre des parfums de levures fraîches, de fleurs blanches et de pamplemousse. Un bouquet alerte qui s'épanouit dans une bouche souple, bien équilibrée, fraîche, à la finale miellée et un tantinet amère. "Une belle expression du chardonnay" pour le jury. À ouvrir dans sa jeunesse.
en savoir plus
DOMAINE SEGUIN-MANUEL
Clos des Mouches 2019
Après 6mois d'élevage, cette cuvée née dans un des climats les plus cotés de l'appellation, s'ouvre sur les fruits à noyau et la pierre à fusil. La bouche apparaît cossue, puissante, longue, parfumée de pêche et ponctuée de la touche minérale perçue à l'olfaction. Un blanc taillé pour une viande blanche à la crème.
en savoir plus
SEGUIN-MANUEL
Champimonts 2018
Pimont vient du mot «piémont», là où le «pied du mont» est en pente douce; pente qui s'accentue sur le climat Montée rouge situé au-dessus. Issu de 33ares de vignes, ce 1er cru s'ouvre sur un nez de fruits rouges relevés d'une pointe d'épices et de cuir. Le palais se développe harmonieusement, avec une attaque souple, des tanins modérés et une finale rectiligne, fruitée et réglissée.
en savoir plus
SEGUIN-MANUEL
2018
Ce bourgogne jaune pâle dévoile un nez complexe associant des parfums de lys et de fleur d'oranger à des notes pâtissières et fruitées (coing). En bouche, il affiche un bel équilibre entre rondeur, souplesse et acidité. Une jolie finale rectiligne lui amène un surcroît de personnalité.
en savoir plus
DOMAINE SEGUIN-MANUEL
Les Clous 2015
Entre Les Clous «Du dessus» et ceux «Du dessous», ce climat forme un large rectangle de 18ha en milieu de coteau. Thibaut Marion y a récolté le fruit d'une vigne de soixante ans et signe un meursault joliment toasté, grillé et beurré, ample, riche, puissant en bouche, équilibré par une juste acidité. Du potentiel.
en savoir plus
DOMAINE SEGUIN-MANUEL
Petits Noizons 2015
Ce 2015, d'abord un peu fermé, s'ouvre à l'agitation sur des arômes mi-fût mi-fruit. En bouche, il se révèle ample, généreux et consistant, proposant une belle mâche autour de tanins fermes et serrés qui montrent les muscles en finale. Un pommard de caractère, bien dans le ton de l'appellation et du millésime.
en savoir plus
SEGUIN MANUEL
Vieilles Vignes 2014
Issue d'achats de raisins, cette cuvée exhale des senteurs fraîches et élégantes d'agrumes et de fruits blancs, relayées après aération par des notes florales. Une belle harmonie caractérise la bouche, entre rondeur, tonicité et minéralité persistante. Jolie finale saline qui renforce le côté dynamique de ce vin.
en savoir plus
DOMAINE SEGUIN-MANUEL
Goudelettes 2014
- blanc tranquille
L'une des valeurs sûres du domaine (coup de cœur dans le millésime 2011), issue d'un climat situé à 350m d'altitude, réputé produire les meilleurs chardonnays du village, dont le nom évoque des gouttes d'or -comme son homonyme de Meursault. Ici, un joli vin au nez flatteur de fleurs blanches (aubépine et fleur d'oranger), de brioche et de vanille, au palais tonique et persistant, minéral et salin sans manquer de soyeux.
en savoir plus
SEGUIN-MANUEL
Les Cazetiers 2013
- rouge tranquille
2014 marque les dix ans de Thibaut Marion à la tête d'un négoce qui fête ses cent quatre-vingt-dix ans. Une année qui voit aussi la maison se renforcer en Côte de Nuits et en Côte chalonnaise avec de nouveaux contrats d'approvisionnement. Côté Gevrey, ce 1er cru 2013 issu de 12petits ares se fait d'emblée séducteur avec ses tonalités fraîches de fruits rouges et noirs sur un fond boisé discret. Une approche olfactive qui donne envie de porter le vin en bouche, où la pureté du fruit et sa fraîcheur se confirment; une élégance renforcée par des tanins à la fois fermes et fins. Un gevrey fluide, droit et racé.
en savoir plus
DOMAINE SEGUIN-MANUEL
Lavières 2012
- rouge tranquille
Terre rouge sur lave en Lavières: non pas de la lave provenant d'un volcan, mais des dalles de calcaire qui couvraient jadis les maisons. Dans le verre, de la cerise à l'eau-de-vie, relayée par un palais généreux, bien arrimé autour de tanins soyeux et d'un boisé fin, à la finale poivrée.
en savoir plus
Le vigneron
SEGUIN-MANUEL
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Nuits-saint-georges
Entre Dijon et Beaune, Nuits-Saint-Georges a donné son nom à la Côte de Nuits. L'appellation s'étend sur Nuits-Saint-Georges, touchant au nord Vosne-Romanée et Premeaux-Prissey en direction de Beaune. Les différences de sols, d'orientations et de situations entre les vignobles du nord et du sud de Nuits sont à l'origine de la diversité des ...
DécouvrirLes plats en accord avec Seguin-manuel Vieilles Vignes 2007 rouge
Vous aimez le vin Seguin-Manuel? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE