Sauvignon de Seguin

Situé dans l'Entre-deux Mers, le château de Seguin, d'architecture fin XVIII e s. possède 130 ha de vignes. Classique dans sa conception, son bordeaux sec associe le sauvignon blanc (65 %) au sémillon. Il mêle les arômes de la feuille et du fruit du cassis, alliés à des évocations florales. L'attaque est chaleureuse, puis une chair mûre et volumineuse se développe au palais, agrémentée de longues flaveurs épicées. Le Château de Seguin Cuvée Prestige 2005 (5 à 8 €) est cité pour sa rondeur fruitée et son boisé bien apprivoisé.

La cuvée Carl est devenue Carpe Diem avec les nouveaux propriétaires, mais le 2012 a été vinifié par l'ancienne équipe. Un vin ensoleillé, au nez concentré et riche livrant profusion de fruits bien mûrs, rehaussés de pivoine et d'épices. Une tonalité chaleureuse que l'on retrouve dans une bouche ronde et onctueuse, aux tanins à la fois denses et mûrs. Un des finalistes du coup de coeur.

Il existe deux châteaux de Seguin en Bordelais. Celui-ci est une vaste unité (130ha de vignes) située dans l'Entre-deux-Mers, valeur sûre en bordeaux supérieur. En 2013, elle a été rachetée par la famille Mottet (château la France), mais cette cuvée doit tout aux précédents propriétaires, des négociants scandinaves. La cuvée Carl est réservée aux plus anciennes vignes de la propriété, implantées sur un beau terroir argilo-calcaire. Selon un dégustateur, elle évoque un vin de soleil avec sa robe soutenue et son bouquet épicé aux notes de figue. Présent au nez comme en bouche, mais justement dosé, le boisé apporte de la complexité et des nuances épicées. La puissance, la richesse et la charpente sont celles d'un grand vin – proche du coup de cœur. On le laissera trois ans en cave.

Ce vaste domaine de l'Entre-deux-Mers (140 ha de vignes) est tourné vers la vente à l'international: si un quart de sa production reste en France, il exporte le reste aussi bien en Asie qu'aux États-Unis, en Russie ou en Scandinavie. Sa cuvée Carl, encore marquée au nez par son élevage sous bois (notes toastées), dévoile quelques senteurs de myrtille en confiture, signe d'une belle maturité. Puissance, concentration et douceur s'affirment dans une bouche à la carrure solide, nuancée de fruits rouges et noirs agrémentés d'un fin boisé. Un vin charpenté qu'il faudra savoir attendre: au minimum quatre à cinq ans.

Comme le 2002, le millésime 2003 atteint un niveau remarquable. Né d'un assemblage dominé par le merlot (60 %) complété par le cabernet-sauvignon, il révèle sous sa robe rouge profond à reflets cerise noire de délicates notes de fruits noirs, de menthol. Sa bouche charnue et charpentée fait preuve de volume et de persistance. Laissez vieillir cette bouteille un couple d'années.

Haut Blagnac fait partie de la gamme des vins du château de Seguin et se distingue particulièrement dans le millésime 2002, paré d'une fine étoffe rubis à reflets violines. Plein de jeunesse également, son bouquet naissant emprunte au règne végétal ses arômes délicats de fruits secs (amande, noisette). Son caractère corsé s'impose dès la mise en bouche, et l'on est conquis par le côté séveux, épicé, annonçant une remarquable évolution des arômes en finale. Ses tanins vigoureux lui assurent un bel avenir. Le Riveret 2002, cité, montre un joli nez de fruits rouges et une agréable légèreté.

Un touche de malbec (10%) s'invite aux côtés du merlot (70%) et du cabernet-sauvignon dans ce vin harmonieux et sérieux, ouvert sur le poivre, la vanille et un bon fruit mûr. Arômes qui prennent place dans une bouche ample, puissante, aux tanins fondus, qui garde de la fraîcheur et du dynamisme à travers une belle et longue finale. Précis dans son extraction, avec du relief et du caractère, ce vin ira bien à une côte de bœuf.

Un nez minéral et crayeux, une attaque souple et fraîche, un bon fruit acidulé: ce blanc ample et agréable concentre tous les attributs de la réussite. Simple et efficace, il sera parfait en début de repas ou avec des fromages.

Un 100% merlot assez discret à l'olfaction, qui mêle un boisé léger aux fruits noirs. La bouche est bien équilibrée, ample et concentrée sans excès, soutenue par des tanins de qualité, qui permettront à cette bouteille de bien évoluer en cave.

Un joli nez brioché, floral (rose) et fruité (agrumes) ouvre la dégustation. Celle-ci se poursuit sur un rythme soutenu et équilibré: du fruit, une texture fine et souple, de la fraîcheur, un gras mesuré et une bonne longueur. Pas d'exubérance ici, mais de l'élégance et de la finesse.

Cette cuvée Carpe Diem est issue du seul merlot. Elle offre un nez très expressif et gourmand de coco, de résine, de réglisse et de fruits rouges. Une attaque franche ouvre sur une bouche bien équilibrée, ronde, suave et généreuse sans manquer de fraîcheur et soutenue par des tanins fondus et un boisé qui sait rester discret.

Étoilée presque chaque année dans le Guide, cette cuvée fait preuve d'une régularité à toute épreuve. Une valeur sûre, donc, pour ce vaste domaine de 130 ha situé dans l'Entre-deux-Mers. Ce 2008 charme l'oeil de sa robe sombre aux éclatants reflets grenat. Jeune et franc, le nez réussit un agréable mariage entre le fruit et le bois. Dans une bouche de velours, charnue et puissante, les arômes de fruits mûrs s'attardent longuement. Une bouteille généreuse, à ouvrir dès aujourd'hui.

Chaque année, on retrouve avec plaisir cette cuvée Prestige du Château de Seguin. Le millésime 2007 ne fait pas exception et confirme la régularité du vigneron. L’œil se réjouit de la robe brillante à reflets violines. Le nez apprécie la franchise des parfums fruités, épicés et subtilement boisés. La bouche goûte cette matière riche et soyeuse, dense et ronde. Un beau représentant de l’appellation.

Ce château, régulièrement mentionné dans le Guide, déploie sa vaste surperficie de 132 ha sur un terroir argilo-limoneux. Merlot et cabernet-sauvignon se partagent à parts égales l'assemblage de ce 2006. L'expression aromatique est élégante et plaisante, le fruit ne se laissant jamais impressionner par le bois. La bouche se montre généreuse, chaude, consistante, pleine de fraîcheur. Un vin riche, à boire ou à garder.

Du mariage du sauvignon blanc, du sauvignon gris et de la muscadelle est né ce vin aux parfums intenses de pêche blanche, d'abricot, de raisins secs, d'agrumes et de miel, nuancés d'un tendre boisé. La rondeur et le gras dominent au palais, soulignés des flaveurs d'amande grillée, de fleurs de genêt et d'acacia.

Vaste propriété, Seguin a fort bien réussi sa petite production de bordeaux sec. D'un jaune clair traversé de rayons verts, sa robe brillante séduit et impose une longue olfaction, bien vite récompensée: le buis et le genêt, les notes mentholées et un soupçon de pamplemousse annoncent une bouche séveuse, ronde, presque charnue. Une finale longue, concentrée et assez fraîche, promet un beau potentiel.

un pur sauvignon bien typé (buis, agrumes), de bonne intensité, vif et tonique.