S.C. GUILLARD

Aux Corvées Vieilles Vignes 2014

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Michel Guillard, installé en 1979, exploite un petit domaine très régulier de 4,8 ha, dédié aux seuls terroirs de Gevrey, avec un beau patrimoine de vieilles vignes, les premières ayant été plantées en 1911 par le grand-père, Auguste Lyonnet, dit Henri.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette parcelle, située à proximité du village de Gevrey, est plantée de vieux ceps ayant atteint l'âge respectable de soixante-sept ans. En cave, des cuvaisons assez longues (dix-huit jours) et un élevage en fût de dix-huit mois ont permis d'en extraire ce vin d'un abord discret au nez, sur des notes fumées qui laissent ensuite le fruit s'exprimer. La bouche est vigoureuse, ample et fraîche, portée par des tanins solides. Une belle expression de l'appellation, vouée à la garde.

Détail du vin S.c. guillard

Garde :

2020 - 2027

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).