Roussille Doré blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Ce pineau blanc développe à l'olfaction un registre intensément fruité aux accents de coing, d'abricot, d'agrumes et de prune. Une intensité et une complexité que l'on retrouve dans une bouche ample et suave sans lourdeur, équilibrée par une touche de vivacité.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Détails du vin
-
Le Roussille Doré blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 05 à 06 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : tarte aux abricots.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2022
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 05 à 06 °C
- Producteur
- ROUSSILLE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pineau-des-charentes
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
ROUSSILLE
Doré 0
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
C'est en 1928 que Gaston Roussille constitua ce domaine; la moitié du vignoble de 30 ha est réservée à la production de pineau-des-charentes. Celui-ci, intensément floral, traduit bien l'empreinte des cépages ugni blanc, sémillon et montils. Une sensation à la fois fraîche et ronde au palais contribue à l'équilibre de ce vin.
en savoir plus
ROUSSILLE
Doré 0
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
Cette maison, fondée en 1928 par Gaston Roussille à Linars près d'Angoulême, commercialise ses produits depuis 1950. Coup de coeur et trois étoiles dans l'édition 2007, ce pineau doré élaboré à partir d'ugni blanc, de sémillon et de montils est dans la même lignée: exceptionnel. Paré d'une robe fauve à reflets vieil or, il fait d'entrée forte impression avec ses parfums persistants de fruits mûrs à chair blanche. Son palais, tout en finesse, intense, onctueux et rond, emporte définitivement l'adhésion.
en savoir plus
CHÂTEAU ROUSSILLE
Extra Vieux 2002
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
Vêtu d'une robe cuivrée, ce 2002 affiche des arômes puissants de fruits et de rancio (noix) tout au long de la dégustation. Les saveurs se sont parfaitement mariées, si bien qu'il ne servirait à rien d'attendre davantage pour l'apprécier avec un foie gras ou un gâteau.
en savoir plus
ROUSSILLE
Doré
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
Ce pineau blanc développe à l'olfaction un registre intensément fruité aux accents de coing, d'abricot, d'agrumes et de prune. Une intensité et une complexité que l'on retrouve dans une bouche ample et suave sans lourdeur, équilibrée par une touche de vivacité.
en savoir plus
ROUSSILLE
XO Vermeil 0
- rouge tranquille
Cette exploitation, fondée en 1928 par le grand-père Pascal Roussille, est bien connue des habitués du Guide qui découvrent régulièrement ses pineaux (avec un coup de cœur il y a trois ans). Ce hors d'âge a séjourné plus de quarante ans en fût. Vermeil? Sa teinte est plutôt d'un or brun élégant. Le nez développe une palette typique des vieux cognacs: cuir, épices, rancio. Le palais rond et souple, bien fondu, trouve en finale de gourmands accents de vanille. À déguster lentement en fin de repas, après le café…
en savoir plus
ROUSSILLE
0
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
Linars est situé à 6km d'Angoulême. Fondée en 1928, cette maison a acquis une solide réputation que confirment ses nombreuses sélections dans le Guide. D'une très belle couleur ambrée à reflets cuivrés, son pineau blanc offre des parfums de miel, de tilleul et de noix d'une grande finesse et d'une bonne persistance. Très présents en bouche, ces arômes accompagnent un palais rond et généreux, relevé par des notes épicées. Un ensemble harmonieux. Le pineau rosé, aux arômes de fruits rouges, est lui aussi très apprécié par le jury.
en savoir plus
CHÂTEAU ROUSSILLE
Extra vieux 2006
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
Au nez se déploient des arômes bien mariés de rancio, de fruits secs, de miel et de figue. Une palette qui s'étire en longueur et avec une belle intensité dans une bouche ample et riche sans lourdeur.
en savoir plus
ROUSSILLE
2017
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- rouge tranquille
De la légèreté dans les arômes de fruits rouges (cerise et noyau de cerise), de l'intensité dans les saveurs. Le caractère rancio se dessine à peine dans ce «jeune vieux» rond et bien équilibré.
en savoir plus
ROUSSILLE
Extra vieux 2001
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
un pineau aux notes très épicées de girofle et de noix muscade, alliées aux accents de chocolat. Le palais est tout aussi aromatique, harmonieux.
en savoir plus
ROUSSILLE
Pineau 2015
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- rouge tranquille
Les discrètes nuances tuilées de la robe sont les premiers prémices d'une évolution. Au côté des notes de fruits noirs surmûris (cassis, mûre), pointent des senteurs de réglisse et un fin boisé. En bouche, l'attaque est franche et nette pour renouer avec les arômes ressentis à l'olfaction. Un pineau de belle facture.
en savoir plus
ROUSSILLE
2014
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- rouge tranquille
un pineau très gourmand, couleur framboise, ouvert sur la cerise et la fraise confites mâtinées d'une pointe de rancio, à la fois dense et croquant en bouche, avec juste ce qu'il faut de fraîcheur acidulée.
en savoir plus
ROUSSILLE
0
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- rouge tranquille
Si la robe de ce pineau est rouge profond, c'est que Pascal Roussille réalise une macération à froid des raisins de merlot (70%) et de cabernet par l'eau-de-vie. L'extraction de la couleur et des arômes est ainsi amplifiée; il en résulte un nez intense de cassis et de myrtille. L'attaque est suave, la cerise noire domine et les tanins sont soyeux et veloutés. Un vin de belle concentration et bien typé.
en savoir plus
ROUSSILLE
Extra-vieux 0
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
Des trois cépages qui le composent –ugni blanc (70%), sémillon (20%) et montils (10%)–, ce pineau a su capter les caractéristiques aromatiques pour composer un bouquet fin et complexe dominé par la figue sèche et le rancio. Sucrosité et fraîcheur s'équilibrent dans une bouche à l'unisson, ample, intense et longue. Que diriez-vous d'un chapon aux morilles pour accompagner cette bouteille?
en savoir plus
ROUSSILLE
0
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- rosé tranquille
Gaston Roussille fonde ce domaine en 1928 et se lance dans la vente en bouteilles dans les années 1950. Son petit-fils Pascal a aujourd'hui pris les commandes et présente un pineau rosé ("rouge" sur l'étiquette) déconcertant: à la vue de sa robe légèrement ambrée, on s'attend à trouver des notes d'évolution, or il n'en est rien. Le nez est frais, fruité, et agrémenté d'une pointe d'épices. La bouche, après une attaque acidulée, exprime de façon plus prononcée les mêmes sensations épicées. L'ensemble laisse une impression de légèreté et de finesse. Du même propriétaire, le blanc Doré, dominé par les agrumes et l'ananas, s'affirme à la fois dans la vivacité et la rondeur: il est cité.
en savoir plus
ROUSSILLE
Spécial 0
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- rosé tranquille
La maison Roussille qui produit pineau et cognac depuis le début du XX e s., est située à 6 km d'Angoulême. Elle est régulièrement citée dans le Guide. Ce pineau de couleur rubis à reflets tuilés offre un nez agréable, fin, élégant où l'on découvre les arômes de fruits rouges et de confiture. Ceux-ci se confirment dans une bouche riche, ronde, avec en finale une légère pointe d'acidité très appréciée pour la fraîcheur qu'elle apporte.
en savoir plus
ROUSSILLE
0
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- blanc tranquille
La maison fut fondée en 1928 par Gaston Roussille. Il commercialisait ses produits dans les années 1950 en faisant les grandes foires expositions (Paris, Lille, Rouen, Belgique). Son fils a repris l'exploitation en 1976 et élabore un pineau blanc (85% d'ugni blanc et 15% de sémillion) à la robe ambrée aux reflets brillants. Complexe avec des nuances de fleurs de vigne, de miel et de pain d'épice, il est équilibré. La finale reste peut-être un peu vive mais sans excès. Le pineau rosé a aussi été remarqué par le jury.
en savoir plus
ROUSSILLE
Rosé spécial 0
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- rosé tranquille
Située à 6km d'Angoulême, cette exploitation est menée par la même famille depuis près d'un siècle. Son pineau présente une robe rosé foncé, voire rubis, avec des reflets orangés. Les arômes de fruits rouges confits sont d'une grande finesse. La bouche, d'une rondeur surprenante, se montre très onctueuse et laisse une excellente impression.
en savoir plus
ROUSSILLE
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- rosé tranquille
Le merlot a la part belle, épaulé par 30% de cabernet, dans ce pineau foncé. Pas étonnant de voir la framboise et la fraise dominer l'ensemble de la dégustation. C'est frais, soutenu et harmonieux.
en savoir plus
ROUSSILLE
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- rosé tranquille
Ce pineau rubis, encore jeune, dévoile une matière dense et charnue et des arômes gourmands de cassis, de fraise et de clafoutis aux cerises, que l'on retrouve au nez comme en bouche. Le vieillissement sous bois est bien maîtrisé, laissant le fruit s'exprimer avec persistance.
en savoir plus
ROUSSILLE
0
Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes
- rosé tranquille
Les bâtiments de cette exploitation sont disposés en enfilade pour permettre de suivre les étapes de l'élaboration du cognac, du pressoir à la distillerie, où trônent deux alambics, puis au chai de vieillissement. Celui-ci contribue à la réussite de ce pineau à la robe rouge légèrement tuilée et au nez fruité et épicé. En bouche, c'est la même impression aromatique nuancée de notes d'eau-de-vie qui favorise l'expression d'une certaine chaleur. Un pineau harmonieux et de bonne facture, à servir sur une tarte au chocolat.
en savoir plus
L’appellation Pineau-des-charentes
Le pineau-des-charentes est produit dans la région de Cognac qui, d'est en ouest, descend vers l'Atlantique. Le climat, de type océanique, se caractérise par un ensoleillement remarquable, avec de faibles écarts de température qui favorisent une lente maturation des raisins. Le vignoble, traversé par la Charente, est implanté sur des ...
DécouvrirLes plats en accord avec Roussille Doré blanc
Vous aimez le vin Roussille? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE