ROGER BELLAND

Julie Belland, fille de Roger, a rejoint le domaine en 2003 pour s'occuper des vinifications et de l'élevage. On se souvient du coup de cœur obtenu l'an dernier pour un criots-bâtard. En voici un cette année pour un 1 er  cru du village d'origine de la famille. Presque un doublé, car le village rouge 2007 Charmes (11 à 15 €) finit au pied du podium, avec deux étoiles. Quant à ce Beauregard, c'est un vin intense aux parfums de fruits rouges, qui développe une matière croquante à souhait, mais néanmoins structurée. Pour une petite ou une grande garde, selon votre patience.

Les Belland sont dans la vigne depuis cinq générations. Ce climat quelque peu négligé de nos jours était considéré jadis comme le fin du fin. L'année lui réussit puisqu'il ne lui manquait qu'une seule voix pour être coup de coeur en rouge 98 (70à 99F) et qu'il a fait l'unanimité en blanc. Ce vin minéral à l'état pur est d'une absolue distinction. Il est rare de réussir aussi bien les deux couleurs d'un même climat.

Les Criots ont conquis de haute lutte leur rang de grand cru. Terre de Chassagne. Parcelle acquise en 1982 sur les consorts Marcilly (près de la moitié de la superficie totale). La présentation cristalline laisse paraître l'or vert classique. Les arômes de pêche, d'aubépine, de tilleul sur fond vanillé sont d'une extrême complexité alors que la texture très grasse, généreuse, moelleuse, nette et persistante, est superbement élégante et riche. La typicité même. On peut se demander pourquoi il n'a pas de coup de coeur. Un dégustateur note: L'attendre longtemps... mais pas après ma mort car j'aimerais bien être là pour le goûter...

Coup de cœur l'an passé pour son santenay blanc, le domaine récidive avec ce chassagne rouge. Un nez "de terroir" salue le jury, qui égrène les baies sauvages, les fruits rouges et les épices. Une attaque tonique et salivante, dans le ton du millésime, une matière riche, une structure affirmée, des tanins corsés mais bien proportionnés, une finale à l'accent de végétal frais: voilà un Morgeot à fort caractère et de belle garde.

Ce climat, le plus haut des 1ers crus de Santenay, l'un des plus vastes aussi, a trouvé ici un formidable interprète. Fin, le nez se dévoile par touches successives: pêche, fleurs blanches et notes minérales. Un bouquet séduisant qui s'entiche d'une note de noisette dans une bouche charmeuse, caressante, à la fois ronde et fraîche, jamais démonstrative, d'une élégance accomplie et d'une puissance contenue. Le jury est conquis. De belle garde.

Une cuvée d'une grande régularité, en rouge comme en blanc, monopole du domaine. Honneur au rouge cette année, avec un 1er cru grenat intense, ouvert sur de généreux parfums de fruits confiturés (framboise, mûre, cassis) agrémentés d'une touche d'épices. On retrouve ces fruits dans une bouche ample, dense, concentrée et longue, aux tanins veloutés et soulignée par une belle fraîcheur. De quoi vieillir avec grâce.

Le criots des Belland ne rate jamais le rendez-vous du Guide. Certes, ils sont, avec 70ares, les principaux propriétaires de ce grand cru, mais l'exigence des dégustateurs pour ce type de vin est très élevée. Elle est ici récompensée par un vin d'une réelle pureté, ouvert sur des nuances florales, minérales et toastées parfaitement mariées, à la fois ample, rond, riche et d'une grande fraîcheur en bouche. Et quelle longueur...

"Le Criot, comme disent les Bourguignons, est le seul des enfants du Montrachet à se situer uniquement sur le territoire de la commune de Chassagne. Cette appellation ""de poche"", l'une des plus petites de France, s'étend sur 1,57 ha; avec 60 ares, le domaine de Roger Belland et de sa fille Julie s'affirme comme son principal producteur. Il signe un 2010 d'or pâle, cristallin et lumineux, d'une grande complexité aromatique: beurre frais, vanille, fleurs blanches, fougère, citron... Une complexité que reprend à son compte un palais gras, ample, plein et généreux, avec cette juste vivacité qui apporte l'équilibre et la longueur caractéristiques des grands vins. Cinq années de conservation lui permettront d'enrichir à table votre conversation."

Ancienne vigne Marcilly, dans le giron de la famille depuis 1982. Les Belland étant aussi nombreux à Santenay que les Bachelet à Chassagne, se munir du Bottin et noter les prénoms... Clair et cristallin, à reflets d'émeraude, le nez sur le fruit blanc mûr, peu boisé (douze mois), ce criots prend en bouche les choses par le bon bout. Vif, presque nerveux, d'une texture fine et serrée, il ne ronronne pas comme un chat dans sa corbeille. Non, il a de la griffe et sans doute le prouvera. Les dégustateurs apprécient déjà ses qualités et croient en son avenir.

Coup de coeur pour son Beauregard 99 rouge et déjà pour ce même cru 95, Roger Belland est le premier violon de ce 1 er  cru; il en tire de merveilleux accords. Sa robe pourpre mauve attire, son nez de confiture de vieux garçon séduit. Encore tannique et boisé, ce vin net et puissant pourra atteindre les dix ans sans changer de partition, car il a énormément de moyens. Vous pouvez en outre porter intérêt au 1 er  cru Commes 2002 rouge, qui obtient une étoile.

Notre coup de coeur 1998 (un 95) revient ici avec un climat qui, comme La Comme, s'épanouit à flanc de coteau. Presque noir d'encre, limpide néanmoins, il a le plus joli bouquet du monde: framboise, pain grillé, réglisse. Rond et puissant, sincère et concentré, c'est un vin de garde évidemment. On vous conseille autant les 1 ers crus Commes et Gravières 99 rouges ainsi que les Charmes en village 99 rouge. Tous obtiennent deux étoiles et seront à réserver à de grands plats dans deux, trois ou quatre ans.

Un toponyme qui va à ravir à ce vin très ouvert sur le fruits rouges et noirs bien mûrs agrémentés de discrètes notes épicées. Le soyeux de la matière, la maturité du fruit, le raffinement des tanins, la longueur conséquente: voilà un santenay intense et complet qui fera une bien belle bouteille après quelques années de garde.

Les Belland exploitent 62ares des 1|57ha que compte le plus petit des cinq grands crus de la colline du Montrachet. Fidèles au rendez-vous, ils en tirent un 2022 remarquable. Au nez, se dévoilent des arômes engageants et nuancés de fleurs blanches, noisette, d'amande, de beurre frais et de boisé toasté. En bouche, le vin se fait ample, riche, charnue, comme le veut ce millésime solaire, mais avec aussi beaucoup d'élégance et de finesse dans la texture et une belle fraîcheur bienvenue en finale. Un criots qui conjugue parfaitement puissance et précision.

Deux étoiles l'an passé, deux cette année, cette cuvée est à l'image de son producteur: une valeur sûre de l'appellation. Des épices et des notes grillées venues de son élevage en fût dominent le nez. C'est en bouche que ce santenay prend son envol autour de tanins soyeux et fins qui lui confèrent une mâche tendre et gourmande et beaucoup d'élégance.

Le climat Les Charmes partage avec Meursault la particularité d'être réparti entre Charmes du dessous et du dessus. Ici, un Charmes «tout court» né d'une belle parcelle de 1,15ha qui offre un bouquet de fruits noirs bien mûrs relevés d'une touche de poivre. On retrouve le fruit accompagné d'un fin boisé dans une bouche ample et bien structurée.

Le millésime 2016 a décroché le coup de cœur l'an dernier, le 2017 y prétendait. Sous sa robe dorée, ce grand cru s'ouvre sur un nez très élégant d'agrumes et de rose, agrémenté de légères notes grillées. La bouche se révèle d'une grande finesse et d'une persistance aromatique remarquable, portée par un élevage parfaitement maîtrisé qui apporte de la matière, de la rondeur et du gras.

Posséder la moitié d'une appellation, ce n'est pas rien. Certes, nous parlons de l'une des plus petites AOC de France: 1,57ha… Mais 62 ares de «criots», cela n'a pas de prix. Les Belland en proposent une version aboutie, fidèle à son rang. Robe or pâle, nette et limpide. Nez complexe d'une rare élégance: fruits blancs mûrs, brioche sortie du four, noisette grillée, herbe fraîchement coupée… Soutenu jusque dans sa longue finale par un boisé racé et déjà bien fondu, le palais se révèle ample, riche, délicat et tout aussi complexe que l'olfaction: on y perçoit des notes de fougère, d'agrumes, de silex ou encore de tabac. Une bouteille déjà harmonieuse et bâtie pour l'avenir.

Pas de bio affiché ici, pas de certification, «aucune obédience», précise Roger Belland, mais «une viticulture raisonnée et maîtrisée» qui se traduit notamment par un enherbement total du vignoble (24ha) qui favorise la vie microbienne des sols et entraîne la suppression des désherbants chimiques. Grâce à quoi les ceps plongent leurs racines le plus profondément possible et retirent la «substantifique moelle» de chaque terroir. En clair, les Belland sont convaincus que les grands vins se font d'abord à la vigne. Au chai, ils pratiquent des fermentations à basse température sur de très longues durées et diminuent aujourd'hui la part de fûts neufs dans l'élevage pour accentuer l'expression des cépages. Ici, un chardonnay à la soixantaine flamboyante, qui donne un vin paré d'une robe d'un or éclatant, ornée de reflets verts et argentés. Au nez, le toasté et la noisette grillée se mêlent aux agrumes, à l'églantine et à la fleur d'oranger. L'attaque, suave et chaleureuse, introduit un palais ample, généreux et dense, dynamisé par une fine salinité en finale. Un noble cru, à la fois puissant et élégant, riche et fin. À garder précieusement en cave pendant au moins cinq ans.

On se souvient du coup de cœur décroché l'an dernier par le 2006. Le 2007 fait presque aussi bien, brillant également de deux étoiles. Dès l'olfaction, on perçoit toute la personnalité de ce vin qui exprime avec intensité la fleur d'acacia, l'agrume et les épices, sans oublier une gourmande note de pâtisserie. Tendu à l'attaque, plus vif ensuite, équilibré toujours, le palais livre une chair massive et racée, encore sur la réserve néanmoins. C'est dire tout le potentiel de ce grand cru qui se révèlera dans cinq à dix ans sur une langouste en sauce.