PICAMELOT

2002

blanc effervescent 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'était l'an dernier notre coup de coeur. L'affaire est restée familiale depuis sa création en 1926 par Louis Picamelot. Fines bulles et mousse très persistante traversent ce crémant mi-pinot noir mi-chardonnay, qui a le nez bien ouvert sur les fruits secs et l'agrume vif. Son acidité un peu mordante donne à l'attaque un caractère incisif. On croise le fer, mais l'affaire se conclut de façon conviviale: la fin de bouche est bien enrobée, gardant sa fraîcheur avec un zeste de citron et une touche minérale.

Détail du vin Picamelot

Garde :

-

Production :

10 363 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).