JEAN-BAPTISTE CHAUTARD

Fût de chêne 2001

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2001 blanc de blancs (70 % de chardonnay, 30 % d'aligoté) n'est pas loin du coup de coeur. Il s'agit en effet d'un véritable crémant de table, à goûter sur un sandre à la fondue d'échalotes, par exemple. Sa bulle a de la particule, une élégance fine et régulière qui reste dans les convenances. L'abricot sec, la vanille, les agrumes remplissent le nez d'optimisme. Au palais on sent vraiment le vin. Bel équilibre à tous les étages. L'affaire est restée familiale depuis sa fondation en 1926.

Détail du vin Jean-baptiste chautard

Garde :

-

Production :

2 150 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Frais

Se dit d'un vin légèrement acide, mais sans excès, qui procure une sensation de fraîcheur.