PAUL GASCHY

Vieilli en fût de chêne 2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Hervé Gaschy a rejoint son père en 2001 sur le domaine fondé par son grand-père à la fin des années 1930. L'exploitation, dont le siège est proche du centre historique d'Eguisheim, compte plus de 8 ha de vignes. Originaire d'un terroir calcaire, ce pinot noir élevé un an en fût de chêne apparaît encore discret au nez. Marqué par des tanins soyeux au palais, souple et élégant, il s'exprimera davantage dans deux ans.

Détail du vin Paul gaschy

Garde :

-

Production :

1 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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un mot du vin

Madérisé

Se dit d’un vin blanc qui, en vieillissant, s’oxyde et prend une couleur ambrée et un goût rappelant celui du madère.