PAUL GASCHY

Eichberg Riesling 2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Les premières bouteilles ont été commercialisées en 1964 sous le nom de Paul Gaschy. Bernard a spécialisé l'exploitation en 1974; Hervé, aux commandes depuis 2001, a construit une nouvelle cuverie et engagé la conversion au bio de ses 8,5 ha de vignes. Il propose un riesling né sur l'Eichberg, coteau argilo-calcaire dominant Eguisheim. Ce 2009 affiche une robe jaune doré à laquelle fait écho un nez intense, aux accents légèrement surmûris de pêche et d'abricot. Assez doux à l'attaque, chaleureux au palais, il offre une finale agréable et fraîche, soyeuse et longue. À savourer dès aujourd'hui avec une viande blanche, un filet de veau en croûte par exemple. (Sucres résiduels: 10 g/l.)"

Détail du vin Paul gaschy

Garde :

-

Production :

3 040 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.