PATRICK ET CHRISTOPHE BONNEFOND

Côte Chatillon 2003

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

25 août 2003: les raisins sont vendangés, la fermentation alcoolique et malolactique pratiquée en fût. Une robe jaune clair, limpide et brillante entoure un nez qui délivre une bonne intensité mélangeant abricot, peau de pêche et une pointe de minéralité. L'attaque est souple et ronde. On a une belle expression du viognier septentrional. Le temps devrait permettre l'expression du terroir. (Bouteilles de 37,5 cl.)

Détail du vin Patrick et christophe bonnefond

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Condrieu

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.