PATRICK ET CHRISTOPHE BONNEFOND

Déjà coup de cœur dans sa version 2018, les frères Bonnefond forcent l'admiration des dégustateurs avec ce 2019 impeccable, vinifié avec brio. La griotte et la cerise noire, saupoudrées d'un soupçon de cacao, sont parfaitement exprimées au nez comme en bouche. On sent une immense maîtrise de l'élevage, jamais outrancier, dans cette matière fraîche, puissante et onctueuse, ornée de tanins sapides et encore fermes. Des flaveurs de petits fruits rouges pulpeux perdurent longuement, portées par une acidité sous jacente. Du grand art.

Issue d'un parcellaire de schistes et d'oxyde de fer exposé plein sud et planté de vieilles vignes de 65ans, cette cuvée affiche déjà un caractère épanoui. Dans le verre, une robe opaque et un nez fringant de myrtille confiturée et de bonbon à la violette appuyés de notes de moka et de pierre chaude. L'attaque est tendre, gorgée de fruit, puis laisse place à une matière charnue et élégante, sertie de tanins soyeux qui s'étirent langoureusement sur des saveurs épicées typiques de ce millésime solaire. Du souffle et du charme pour cette côte-rôtie déjà parfaite, et pour longtemps.

encore sous l'emprise du boisé (18mois, dont 10% neufs), ce vin s'impose en bouche par sa structure: des tanins serrés encerclent une matière dense et onctueuse, illuminée par une longue finale sur des notes minérales de graphite. Beaucoup de caractère dans cette cuvée à l'avenir radieux.

La robe sombre annonce un vin de matière. Le nez, d'une complexité naissante, évoque le tabac blond, les fruits noirs confiturés et la cannelle. Une attaque franche et fraîche introduit un palais montant, fermement arrimé à ses tanins, fins et racés, et à un bon boisé qui offrent une solide colonne vertébrale pour le vieillissement.

Les Bonnefond signent un vin puissant et racé, au fort potentiel de vieillissement, bâti sur des tanins «virils» mais bien enrobés par le gras d’une chair dense et corsée. Le boisé (dix-huit mois de fût) ne masque pas le terroir, et les notes de tabac et de torréfaction accompagnent les arômes de fruits noirs compotés, signe d’un raisin vendangé à pleine maturité. «Un bel exemple de la grande qualité de 2009», résume un dégustateur sous le charme. À découvrir dans cinq ou dix ans, sur un mets de caractère, un marcassin sauce grand veneur par exemple.

Le jury a été davantage séduit par la bouche que par le nez, mais le vin n'est-il pas fait pour être bu? Pour l'instant, celui-ci, sans doute tout à sa jeunesse, se montre encore distrait, même s'il laisse déjà échapper un peu de cuir, d'eucalyptus et de garrigue. En bouche en revanche, c'est un vin très puissant, riche et harmonieux, qui offre une finale racée. Une remarquable bouteille à garder au moins trois ans avant de la déboucher.

Une superbe robe noire aux reflets violines semble annoncer un vin hyper puissant, doté de beaucoup de matière, encore un peu fermé. Pourtant, ce vin joue sur des notes fines et rondes. Pas de muscles gonflés à effrayer les dégustateurs mais plutôt une recherche d'excellente harmonie. Il faut attendre quatre ans pour se laisser totalement envoûter. La cuvée les Rochains 2003 (38 à 46 €) subit un long élevage en fût et est constituée de la seule syrah: un boisé plus intense ressort. Elle reçoit une étoile.

Cette cuvée, issue du lieu-dit Côte Chatillon au nord de l'appellation, a été vinifiée et élevée en barriques. Il en résulte des notes vanillées et beurrées qui accompagnent avec élégance des parfums de pêche de vigne et de rose. La bouche a l'onctuosité attendue, une rondeur miellée et une chair caressante, soutenue par une pointe de fraîcheur et un beau fruité net.

Vinifiée et élevée en barrique, cette cuvée issue d'un lieu-dit granitique particulièrement qualitatif offre au nez de délicates notes de rose, ainsi qu'un boisé bien présent mais maîtrisé. Un boisé aux accents vanillés et une élégance florale qui donnent le ton aussi dans un palais gras mais pas massif, équilibré par une fine fraîcheur. Un beau condrieu en devenir.

Issu de vieilles vignes de soixante ans plantées sur un terroir de schistes riche en oxydes de fer, ce vin a connu un élevage de dix-huit mois en barrique. Le nez développe des arômes bien typés de cassis, de violette et de poivre, ainsi que de discrètes notes empyreumatiques. Le palais apparaît ample, charnu, long, finement boisé, adossé à des tanins fins et soyeux.

Les Bonnefond proposent avec ce condrieu un vin à l'élevage bien maîtrisé, qui mêle ses accents vanillés aux senteurs fruitées (abricot) et florales du viognier. Doux, ample et gras, le palais est à l'unisson. Un vin harmonieux, à boire ou à attendre deux ou trois ans. On le verrait bien en compagnie d'un tajine de veau aux abricots confits.

Leur Colline de Couzou 2009 avait décroché deux étoiles. La version 2010, plus facile d'accès, en obtient une. Le nez, subtil, mêle les fruits rouges, les épices et la vanille. Après une attaque sur la fraîcheur, le palais se révèle riche, dense et rond, plus serré et austère en finale. À attendre deux ou trois ans.

Les lecteurs connaissent surtout les côte-rôtie des Bonnefond. Voici leur condrieu, né sur le lieu-dit Côte Chatillon. Il se présente dans une robe d'un jaune très pâle et dévoile une belle expression fruitée sur l’abricot et le brugnon, accompagnée de notes beurrées. Longueur, fraîcheur, équilibre, malgré une légère amertume en finale qui rappelle la vinification en barrique: une bonne approche de l’appellation.

Les deux frères Bonnefond ont repris en 1990 le domaine familial. Régulièrement sélectionnés dans le Guide, ils proposent cette année un 2005 à la robe profonde, presque noire. Le bois assez présent donne au nez un caractère vanillé, mais les fruits noirs et les épices entrent ensuite en scène, conférant une certaine complexité à l'ensemble. La bouche va crescendo, confirmant l'élégance de ce vin: elle attaque en souplesse, se développe sur des tanins soyeux pour finir longuement sur la fraîcheur et les fruits noirs. À découvrir dans cinq ans.

La jolie étiquette représente, en noir et or, les vignes cultivées en terrasses soutenues par des murets de pierre sèche. Ce condrieu, tout en souplesse, livre ses arômes floraux avec finesse, soulignés d'un boisé certes présent, mais qui devrait bientôt s'atténuer pour laisser le vin s'exprimer pleinement.

Le vignoble, planté sur des terrains particulièrement pentus composés de gneiss et de micaschiste, bénéficie d'un bon ensoleillement. Ce vin présente une belle expression des fruits rouges dans un fondu de vanille. Aujourd'hui, il est encore très marqué par son élevage en fût, mais des tanins soyeux, une belle matière et une finale poivrée déjà très intéressante promettent un avenir radieux.

Deux frères, Christophe et Patrick, ont repris en 1990 le domaine familial et l'ont fait grandir. Cette cuvée Les Rochains est issue d'une seule parcelle de vieilles vignes de cinquante ans. Le lecteur appréciera le côté grillé, torréfié de ce vin qui passe dix-huit mois en fût. Les tanins sont soyeux, bien que le palais se révèle robuste plutôt que concentré. Harmonieux, un 98 très plaisant qui reflète bien l'appellation et qui sera à ouvrir dans trois à quatre ans.

"Un boisé marqué mais de qualité": ce commentaire d'un dégustateur résume assez bien le sentiment général du jury, qui a apprécié ce vin tout en regrettant l'élevage peut-être un peu trop poussé pour le millésime. Les arômes sont pour l'instant plus torréfiés et épicés que fruités tandis que la bouche, pourtant ample, semble bridée par l'élevage. Un vin qui demande à être oublié pendant cinq ans avant d'être ouvert sur une viande cuisinée.

Régulièrement retenus pour leur côte-rôtie, les Bonnefond retrouvent la sélection en condrieu avec cette Côte Chatillon qui porte le nom d'un lieu-dit situé au nord de l'appellation. Plus que la complexité, ce 2008 vous propose l'évasion avec ses notes d'ananas mûr et de litchi, et son petit côté miellé. La fraîcheur est présente, caressant la bouche à la façon des alizés. Fermez les yeux et dégustez ce vin à l'heure de l'apéritif, cela devrait suffire à votre bonheur.

Les frères Bonnefond sont installés à Ampuis, au cœur de l’appellation. Cette année, c’est leur cuvée principale qui est décrite. Un 2007 sombre et profond comme il se doit, et qui réclame la noirceur d’une bonne cave. En effet, il est encore sur la réserve, pour ne pas dire fermé. On ressent toutefois une belle matière première et des tanins très présents qui assureront la garde. On laissera vieillir cette bouteille trois ou quatre ans avant de la servir sur du filet de bœuf ou du gibier à poil en civet.