Pascal Henry blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Petite par le volume, mais grande par la qualité que cette cuvée née du seul chardonnay. Un régal pour l'oeil avec une belle ascension de fines bulles ; un régal pour le nez aussi, qui développe des arômes gourmands de noisette, d'amande et de beurre frais. Le palais ? Il charme par sa générosité et par sa rondeur avenante.
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Détails du vin
-
Le Pascal Henry blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2018 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : brochet au beurre blanc.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2018
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- PASCAL HENRY (MAISON HENRY)
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-bourgogne
- Fiche appellation
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Petite par le volume, mais grande par la qualité que cette cuvée née du seul chardonnay. Un régal pour l'oeil avec une belle ascension de fines bulles; un régal pour le nez aussi, qui développe des arômes gourmands de noisette, d'amande et de beurre frais. Le palais? Il charme par sa générosité et par sa rondeur avenante.
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Le vigneron
PASCAL HENRY (MAISON HENRY)
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Crémant-de-bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que ...
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