OLIVIER LEFLAIVE

Les Pierres 2014

blanc tranquille 30 à 50 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Négociant-éleveur établi à Puligny-Montrachet depuis 1984, Olivier Leflaive, l'une des références de la Côte de Beaune, collectionne les étoiles, côté cave (négoce et domaine) et côté hôtellerie : quatre pour son hôtel de Puligny. Au chai, l'oenologue Franck Grux et son complice Philippe Grillet.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur ce lieu-dit, un torrent a laissé sa place aux pierres qui le portaient. Dans le verre, ce sont plutôt les fleurs blanches qui dominent, discrètement, à l'olfaction. En bouche, une attaque nette, puis une matière ronde et riche et une finale plus vive, de bonne longueur composent un chassagne équilibré.

Détail du vin Olivier leflaive

Garde :

2018 - 2022

Production :

1 710 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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Composant le plus important du vin après l'eau, l'alcool éthylique apporte au vin son caractère chaleureux. Mais s'il domine trop, le vin devient brûlant.