OLIVIER LEFLAIVE

Les Setilles 1998

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pomme, citron, coing, jasmin, le tout sur un fond joliment grillé, beurré, un chardonnay de bourgogne rond et charnu, équilibré entre le gras et l'acidité, qui saura attendre les bonnes occasions pendant deux à trois ans. Des escargots de Bourgogne lui feront une belle escorte, ou une terrine de poisson à la ciboulette, ou encore un veau marengo...

Détail du vin Olivier leflaive

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vermentino

Cépage blanc de qualité donnant des vins aromatiques. Très cultivée en Corse, c'est la variété exclusive du patrimonio blanc ; elle domine dans les AOC ajaccio, vin-de-corse, dans plusieurs appellations de Provence (bellet, coteaux-d'aix-en-provence...) et s'est répandue en Languedoc-Roussillon. En Italie, le vermentino est cultivé en Ligurie et en Sardaigne. Syn. : rolle, malvoisie.