Michel Prunier Les Beaumonts 2001 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
A l'ouest de la route nationale, ce climat cousine avec les crus de Savigny. Et cette moitié d'hectare est un héritage de Mme Prunier. La robe de ce millésime commence à évoluer mais elle reste rubis grenat. Il faut aérer le vin qui, après agitation, joue sur le bourgeon de cassis et un peu l'animal. Beaucoup d'extraction donnent de la robustesse, mais l'élevage lui a conservé sa fraîcheur et on y verra plus clair en 2006.
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Détails du vin
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Le Michel Prunier Les Beaumonts 2001 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. MICHEL PRUNIER ET FILLE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chorey-lès-beaune
- Fiche appellation
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DOMAINE MICHEL PRUNIER ET FILLE
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Belle aventure familiale, Estelle Prunier assurant la continuité comme souvent les filles maintenant. Au départ, 2 ha, mi-propriété mi-location. Aujourd'hui, 12 ha. Nouvelle cave d'élevage d'une capacité de deux cents fûts. Rouge cerise à reflets rose-violet, ce pommard mise sur le cassis et l'épice (dix-huit mois sous son enveloppe de chêne). Il attaque assez vivement mais s'adoucit vite et ronronne dans des tanins enrobés. Dénouement de conte de fées. Consommation prochaine.
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DOMAINE MICHEL PRUNIER ET FILLE
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Estelle incarne la cinquième génération depuis 2004 et la révolution féminine dans les vignobles. Michel Prunier et Fille: on n'aurait jamais pensé pouvoir écrire cela jadis. Ce 2003 rentré en cuverie le 29 août, pourpre sombre à reflets pivoine, n'a pas le nez très volubile mais il est corpulent, enveloppé, réalisé avec soin. Encore tannique? Certes, car un auxey doit avoir du coffre. La cuvée Vieilles Vignes 2004 blanc pourra s'ouvrir avec profit. Elle obtient une citation.
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Le vigneron
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