Marcel Immélé

Année chiche en volumes mais précoce, 2017 a bénéficié d'une arrière-saison favorable à l'obtention de liquoreux. Cette propriété a tiré du millésime une sélection de grains nobles (gewurztraminer) élue coup de cœur, et a renouvelé l'exploit cette année avec ces vendanges tardives de pinot gris. «Cuvée charmante, pour se cocooner», conclut un juré. Ses atouts? Une robe éclatante, jaune d'or, un nez intense, précis, épicé, entre mirabelle, safran et cannelle, une bouche soyeuse, ample, puissante, qui tire de sa grande fraîcheur son harmonie et sa persistance. (Sucres résiduels: 88g/l.)

Une robe soutenue, d'un or éclatant; un nez aussi intense que complexe, mêlant fruits confits, touches balsamiques, épicées et tostées; un palais à l'unisson, ample, riche et puissant, tendu par une fine acidité qui lui donne relief et persistance. Une réelle harmonie tout au long de la dégustation, de la profondeur, du potentiel: un modèle de liquoreux. (Sucres résiduels: 125g/l.)

Le millésime précédent avait lui aussi révélé un remarquable gewurztraminer Vendanges tardives. Le 2012 se distingue d'entrée par son disque brillant, ses larmes et sa teinte paille tirant sur le vieil or. Aussi opulent que complexe, le nez joue sur l'agrume confit, le litchi, la rose, rehaussés de notes anisées. Malgré son volume et son onctuosité, la bouche reste tonique. Des arômes d'épices et de fruits exotiques persistent longtemps après la fin de la dégustation. (Sucres résiduels: 75g/l.)

À la robe d'un jaune soutenu répondent des parfums intenses et typés: rose, litchi, abricot confit, raisins secs, mangue. L'attaque, tout en douceur, est relayée par une matière riche et concentrée. On retrouve en bouche la rose, harmonieusement mariée à la mandarine confite et aux épices. La longue finale laisse apparaître une touche de minéralité assez originale. (Sucres résiduels: 60,8g/l.)

la cuvée classique du domaine est un demi-sec puissant et équilibré, à la fois gras et frais, belle expression du cépage par son fruité. (Sucres résiduels: 7,3g/l.)

Les liquoreux du domaine reçoivent souvent un très bon accueil de nos jurés (rappelons le beau doublé du millésime 2017: un pinot gris vendanges tardives et un gewurztraminer sélection de grains nobles, élus coups de cœur). Dans cette dernière catégorie, ce 2022 paré d'une robe or aux reflets chatoyants attire par son nez intense déployant une belle gamme de fruits jaunes (pêche, mirabelle, mangue) nuancés de lavande et de touches fumées. En bouche, il ne déçoit pas, gourmand, à la fois puissant et subtil, concentré et persistant, tendu par une fine acidité. (Sucres résiduels: 149,4g/l.)

Contrairement à de nombreux rieslings du même millésime, ce 2021 n'est pas du genre fougueux. Nulle nervosité dans ce vin or jaune, au nez intense et flatteur de fruits d'été, de fruits exotiques, rafraîchis par des notes citronnées. La bouche conserve ces qualités aromatiques et dévoile une matière plutôt ample pour le cépage, avec ce qu'il faut de longueur. (Sucres résiduels: 3,9g/l.)

Après les vendanges tardives 2017, coup de cœur dans la dernière édition, Marc Immélé a présenté en pinot gris une cuvée de demi-sec pour le millésime 2021, plus frais et tardif. Flatteur, le nez est centré sur les fruits jaunes, teintés de zeste d'agrumes. Dans le même registre, la bouche allie la suavité de la mangue à la fraîcheur du pamplemousse. Elle dévoile une rondeur chaleureuse et quelques sucres résiduels, équilibrés par ce qu'il faut de fraîcheur. (Sucres résiduels: 15g/l.)

Né sur argilo-calcaire, ce riesling demande un peu d'aération avant de révéler des notes minérales et grillées. Ample et riche en attaque, complexe, il est tendu par un trait d'acidité qui souligne sa longue finale saline. Un bel équilibre. (Sucres résiduels: 7g/l.)

Une robe claire, animée d'un train de bulles fines et persistantes pour ce crémant qui ne manque pas d'autres d'atouts: un nez subtil, floral, légèrement miellé, un palais dans le même registre, épicé et un rien fumé, onctueux et tenu par une belle acidité. Puissance et finesse.

Issues de ceps vénérables (soixante ans), ces vendanges tardives méritent bien leur nom: les raisins ont été vendangés le 6décembre2016. Paré de reflets jaune d'or, le vin libère des arômes intenses et flatteurs de pourriture noble: miel, grillé, fruits confits, avec une nuance fraîche de zeste d'agrumes. On retrouve ces tons d'orange confite dans un palais puissant, riche et onctueux, tonifié par de nobles amers et par une pointe de fraîcheur qui porte loin la finale. (Sucres résiduels: 78g/l.)

Or clair aux reflets verts de jeunesse, ce liquoreux encore discret au nez livre à l'aération des notes de fruits confits et d'amande, avec une note de truffe. Moelleuse et chaleureuse tout en restant élégante, la bouche aux arômes de fruits surmûris se teinte en finale d'accents automnaux de noisette grillée et de mousse. (Sucres résiduels: 100g/l.)

La famille Immélé perpétue une tradition viticole qui remonte au milieu du XIX e s et exploite 8 ha de vignes. D'origine argilo-calcaire, son riesling associe au nez des notes de fruits mûrs et de surmaturation à une touche muscatée. Franche à l'attaque, vive, équilibrée et persistante, c'est une bouteille élégante. On peut l'ouvrir dès maintenant ou l'attendre jusqu'à cinq ans. (Sucres résiduels: 6 g/l.)

Originale, la palette aromatique de ce demi-sec traduit un élevage de neuf mois en foudre neuf, mêlant au nez comme en bouche les arômes du chêne à des notes de fruits jaunes bien mûrs. Dès l'attaque, une ligne de fraîcheur soutient le palais et équilibre des sensations moelleuses. La finale fait de nouveau ressortir le boisé singulier. (Sucres résiduels: 15g/l.)

La famille Immélé, originaire de Suisse, a installé au XIX e s. son exploitation à Voegtlinshoffen, village viticole situé à une dizaine de kilomètres au sud-ouest de Colmar. Né de sols argilo-calcaires, son pinot noir se pare d’une robe rouge profond et dévoile de légers parfums de fruits rouges aux nuances animales et épicées. L’attaque franche révèle une bouche d’une belle fraîcheur, sur la griotte. La longue finale est marquée par des tanins encore fermes. Une bouteille à ouvrir d’ici un an.

Originaire de Suisse, la famille Immélé a fait souche au sud de Colmar au XIX e s. Elle est aujourd'hui installée à Voegtlinshoffen, village perché à la lisière de la forêt et qui offre une vue imprenable sur la plaine d'Alsace. D'origine argilo-calcaire, son pinot noir s'habille d'une robe très soutenue. Déjà expressif, il associe au nez les fruits rouges et les épices. Souple à l'attaque, ample, équilibré, il accompagnera dès maintenant des cailles aux raisins.