MAISON ZOELLER

Cuvée réservée 2010

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé à Wolxheim, à une vingtaine de kilomètres à l'ouest de Strasbourg, Mathieu Zoeller perpétue une tradition remontant à 1600 et garde de cette époque ancienne un vieux pressoir. Il s'est orienté vers la viticulture raisonnée en 2000 avant d'engager dix ans plus tard la conversion au bio de ses 11 ha de vignes. Le maître mot de cette dégustation? Délicatesse. Le nez est discret, subtil, sur le litchi, et la bouche ronde avec élégance. À servir dès la sortie du Guide. (Sucres résiduels: 15 g/l.)

Détail du vin Maison zoeller

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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Éventé

Se dit d'un vin ayant perdu tout ou partie de ses arômes à la suite d'une oxydation.