MADER

Muhlforst 2009

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un domaine installé au centre de Hunawihr, à deux pas de la célèbre église fortifiée; près de 10 ha en conversion bio, répartis sur quatre communes. Jean-Luc Mader, qui a plus d’un coup de cœur à son actif, a été rejoint en 2005 par son fils Jérôme. La qualité perdure: ce terroir marneux du Muhlforst a valu aux vignerons un coup de cœur l’an dernier. Le millésime suivant est de bonne tenue. Le nez commence à s’ouvrir sur une impression citronnée, puis les agrumes se marient en bouche à la poire et à la pêche. Un riesling bien structuré, ample, frais, équilibré et persistant, qui mettra en valeur un poisson fin. (Sucres résiduels: 4,5 g/l.)

Détail du vin Mader

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.