DOMAINE DU LYCÉE VITICOLE DE BEAUNE

La Montée rouge 2009 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Lieu de formation pour les futurs vignerons, terrain d’expérimentation à la vigne comme au chai, le domaine du lycée viticole de Beaune est une véritable exploitation, qui vit de sa production. À l’«examen» du Guide, deux beaune ont été reçus, l’un comme l’autre nés là-haut sur la «montagne». Avec mention, cette Montée rouge, issue d’un climat particulièrement pentu. Robe profonde aux reflets violines, nez de framboise et de mûre alliées à des nuances de caramel apportées par le bois; attaque fraîche, bouche toujours fruitée, ample et longue: un vin de bonne facture à servir dans trois ou quatre ans sur une côte de bœuf. Cité, le village Les Monsnières 2009 blanc (11 à 15 €; 4 950 b.) plaît par son fruité complexe teinté d’une légère minéralité et par sa bouche expressive, légèrement épicée, riche et équilibrée. À attendre un an ou deux.

Détail du vin Domaine du lycée viticole de beaune

Garde :

-

Production :

9 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

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Dans la vinification en rouge, vin tiré des marcs par pressurage après le décuvage. Voir goutte (vin de).