LES QUATRE PILAS

Sauvignon 2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fils et petit-fils de vignerons, Joseph Bousquet a remis en valeur cette propriété dont le vignoble avait été arraché après la dernière guerre. Il le cultive "en osmose avec la garrigue" et en lutte raisonnée. Son sauvignon ne s'en plaint d'ailleurs pas. Il donne un vin d'une superbe élégance, délicatement floral et minéral au premier nez, puis plus exotique et mûr à l'aération, et dont la chair suave et aromatique bénéficie de toute la fraîcheur naturelle du cépage. À découvrir pour lui-même à l'apéritif.

Détail du vin Les quatre pilas

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Oc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pineau d'Aunis

Cépage noir de la vallée de la Loire, produisant des vins peu colorés, jadis appréciés des rois de France et d'Angleterre. Il a régressé au profit du cabernet franc, mais entre encore dans l'assemblage de certains rouges et rosés de la Touraine et de l'Anjou. C'est le cépage principal des vins rouges et rosés en AOC coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois (et même le cépage exclusif du gris du Vendômois, typique par son fruité vif et poivré).