Les Maîtres Vignerons De Cascastel Vieilles Vignes Excellence 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Voici un coup de "Maîtres" réussi par les vignerons de cette cave située dans le haut Fitou. Des sélections rigoureuses, une politique de cuvées tournée vers la qualité et la culture raisonnée permettent d'élaborer de magnifiques fitou comme ces Vieilles Vignes (cinquante ans). Ce 2008 a séduit le jury grâce à un assemblage de vieux carignan et de grenache. De couleur violine très sombre à reflets brillants, il livre un nez puissant et complexe d'épices (thym, laurier), de fruits noirs (pruneau) et de vanille. La bouche riche affiche des tanins fondus, des arômes complexes et un bel équilibre. À recommander avec une viande de boeuf grillée. Preuve de la qualité du travail des vignerons, les cuvées Carte or 2008 Élevé en fût de chêne et Ch. de Cascastel 2008 Renaissance (8 à 11 €) décrochent chacune une étoile.
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Détails du vin
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Le Les Maîtres Vignerons De Cascastel Vieilles Vignes Excellence 2008 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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200 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 200 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Fitou
- Fiche appellation
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LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL
- Dégustation à la propriété
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