Les Cailloutis 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Premier millésime d'un vignoble de syrah et de grenache converti en agriculture biologique, ce 2012 est très séducteur avec ses parfums de fruits noirs, d'épices douces et de fleurs séchées. Une structure fine côtoie une belle rondeur dans une bouche agréablement fraîche et réglissée en finale. Gourmand et équilibré.
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Détails du vin
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Le Les Cailloutis 2012 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2016 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : saucisse grillée aux herbes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2014 - 2016
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- COOP. ARTISANALE MONTPEYROUX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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CHÂTEAU DE ROCQUEFEUIL
Montpeyroux Grande Cuvée 2003
À Montpeyroux, les vignes humanisent le paysage presque minéral. L'élevage en fût, durant douze mois, n'a pas dissimulé ici la typicité du terroir. Derrière la robe violine, on retrouve des notes caractéristiques de garrigue, de pain grillé et de menthol. Un équilibre soyeux s'installe en bouche et appelle un lapereau aux noisettes – et ils sont nombreux dans la garrigue. Très belle étiquette: comme la plupart dans cette appellation, elle est élégante.
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LE TARRAL
Montpeyroux 1998
Le Tarral est le nom local donné au vent du nord-est qui chasse le mauvais temps et apporte le soleil. Dans ce vin, les raisins devaient être gorgés de soleil. La robe d'un grenat discret ne laissait pas deviner un nez aussi sauvage: garrigue, cade, musc et épices. L'attaque en bouche est douce, assez ronde; puis les tanins structurent l'ensemble, bien harmonieusement.
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CAVE DE MONTPEYROUX
Montpeyroux Cuvée or 2012
À Montpeyroux, les vignes humanisent un paysage presque sauvage. Syrah et grenache se complètent harmonieusement dans ce rosé qui a charmé les dégustateurs paré de sa robe fuchsia fort brillante. Les arômes de petits fruits rouges (fraise et cerise) se déploient au nez et introduisent une bouche tout en rondeur. Un rosé bien méditerranéen, à servir sur des tapas à l'ombre d'un pin parasol.
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EXTRÊME GRIS
2010
Ce rosé d'une couleur pâle séduit par son nez de petits fruits rouges (fraise gariguette, framboise) et de fleurs. La bouche, d'une belle longueur, se montre ronde et bien équilibrée, subtile alliance de vivacité et de douceur. À servir à l'apéritif ou sur des tomates au pélardon frais.
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CAVE DE MONTPEYROUX
Extrême Gris 2009
Surtout réputé pour ses Montpeyroux rouges, cette cave consacre quelques dizaines d'hectares à l'élaboration de ce rosé, un pur vin de plaisir. Avec sa robe saumon pâle, ses arômes de petites baies rouges et sa bouche ronde et facile, il vous donnera la sensation que vous croquez dans le fruit.
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CAVE DE MONTPEYROUX
Montpeyroux Prestige Or 2007
Voici le premier millésime d'une toute nouvelle cuvée de la cave coopérative de Montpeyroux. Tout en simplicité, ce 2007 franc et équilibré séduit par son fruité et ses quelques notes de garrigue. Un languedoc classique à base de grenache, de carignan et de syrah. Une structure légère sur le fruit donne toute sa finesse à ce vin, qui accompagnera dès maintenant un rôti de veau aux champignons.
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EXTRÊME GRIS
Passions 2007
À 8 km de Saint-Guilhem-le-Désert, à Montpeyroux, l'homme a façonné le paysage en plantant de la vigne au coeur de la garrigue. Ce rosé pastel, aux arômes de petits fruits rouges et à la bouche ronde et délicate, sera idéal pour l'apéritif.
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CAVE DE MONTPEYROUX
Montpeyroux Cuvée Or 2004
Ici, les vignes humanisent un paysage presque minéral, et l'on est étonné de découvrir autant de tendresse dans le verre: une robe bien brillante, des arômes de fruits rouges, de la rondeur et de la souplesse en bouche. Un compagnon idéal pour tout un repas d'été.
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L'AYAL
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Les vents locaux ont soufflé aux vignerons de Montpeyroux le nom de cette cuvée: L'Ayal c'est, en occitan, le vent venant du sud-est. D'une belle robe rubis, ce vin au nez discret, fin et doux de fruits très confits dispense en bouche une certaine harmonie marquée par un fruité sauvage de mûre, que l'on appréciera dès maintenant.
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Le vigneron
COOP. ARTISANALE MONTPEYROUX
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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