LE GRAND MONTMIRAIL

1998

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il s'affiche grand et la dégustation le confirme: grand et beau à la fois! Les fruits rouges sont rehaussés par un boisé délicat. L'ampleur et la structure en font un vin taillé pour la garde. Densité et velouté cohabitent agréablement. Citée par le jury, la cuvée des Hauts de Montmirail 98 exhale des parfums plus épicés (poivrés); le style est moins flatteur mais avec du temps les connaisseurs s'y retrouveront (100 à 149 F).

Détail du vin Le grand montmirail

Garde :

-

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gigondas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).