LE CÈDRE

2006

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Verhaeghe viennent d’entamer leur conversion à l’agriculture biologique. Après un coup de cœur décroché dans l’édition précédente du Guide, ils proposent ce pur malbec rouge foncé, presque noir. Le nez est à l’image de l’élevage: respectueux des arômes fruités et finement toasté. La mûre et le cassis colorent la bouche ample et longue. Une étoile aussi pour la cuvée Ch. du Cèdre 2006 (11 à 15 €) qui mêle les fruits noirs et la vanille.

Détail du vin Le cèdre

Garde :

-

Production :

37 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.