CHÂTEAU DU CEDRE

Le Cèdre 2000

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le château du Cèdre, l'une des grandes vedettes de l'appellation dont on ne compte plus les coups de coeur, vend environ 70 % de sa production à l'étranger, dans trente-six pays. Ce cahors trouvera, lui aussi, un large public. Rubis intense, il livre un nez puissant et complet où l'on perçoit un boisé riche (vanille, café, pain grillé), ainsi que des notes de fruits noirs (cassis) et de menthol persistantes. Dans la bouche ronde et volumineuse, le boisé bien perceptible donne de la douceur et des tanins épicés qui portent une longue finale de cerise noire. Un ensemble prometteur. Le Château du Cèdre Le Prestige 2000 Elevé en fût de chêne (11 à 15 €) a été cité par le jury.

Détail du vin Château du cedre

Garde :

-

Production :

41 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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un mot du vin

Agressif

Se dit d'un vin montrant trop de force et attaquant désagréablement les muqueuses.