LE CASTEL VIEL

2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans la lignée de la cuvée 2000 (une étoile dans le Guide 2004), la cuvée 2001 a été bien accueillie par le jury avec, cette fois, une étoile de plus. Toujours composée de carignan à 40 %, elle dégage des effluves intenses de poivre. Structurée en bouche, épicée, elle impressionne par la puissance qu'elle dégage. C'est un vin, à réserver aux viandes en sauce.

Détail du vin Le castel viel

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Faugères

la Fiche appellation

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Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.