L'ETOILE

Tuilé Macéré 1994

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pendant quelques années encore les vieux banyuls auront la patte de J.-P. Ramio qui, après plus de trente ans à la tête de L'Etoile, a pris officiellement sa retraite. Mais l'homme des banyuls n'a pas fini de suivre sa bonne Etoile!... Voici un bel ouvrage du temps et de l'élevage sous bois: le rouge de la robe est désormais plus clair et orné de tuilé. Riche et très aromatique, mêlant pruneau, cacao et cerise à l'eau-de-vie, la bouche impose sa puissance, à la fois structurée et fondue autour des épices et des notes de torréfaction. Tout est équilibre. Idéal sur un dessert chocolaté. Le Select Vieux 86 (30 à 38 €) obtient une étoile.

Détail du vin L'etoile

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls

la Fiche appellation

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