JEAN SIPP

Évidence

blanc effervescent 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Établi dans une demeure Renaissance qui appartint jadis à la puissante famille des Ribeaupierre, seigneurs de Ribeauvillé, Jean-Guillaume Sipp perpétue depuis 2013 avec brio une tradition viticole inaugurée en 1654 par son ancêtre porteur du même prénom. Il dispose de 24 ha de vignes, avec des parcelles dans plusieurs crus renommés (Altenberg de Bergheim, Kirchberg de Ribeauvillé).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un crémant de belle facture, élaboré majoritairement à partir de pinot blanc et d'auxerrois, complétés par quelques gouttes de pinots noir et gris. Les vins de base ont été élevés trois mois en barrique. Discret mais fin, le nez exprime les fruits mûrs. Le palais est généreux, gras, servi par un faible dosage (2 g/l). Du potentiel.

Détail du vin Jean sipp

Garde :

2018 - 2022

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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